白菜炖鸡块的制作过程相当简单。将新鲜的鸡肉切成小块，用料酒、姜片和少许盐腌制一下，去除腥味。然后将白菜洗净切块，备用。在锅中加入适量的水，放入鸡肉块，大火烧开后撇去浮沫，加入白菜继续煮至鸡肉熟透。根据个人口味加入适量的盐调味，即可出锅。
白菜炖鸡块的味道鲜美，鸡肉鲜嫩，白菜清脆爽口，两者搭配在一起，既满足了口感上的享受，又提供了丰富的营养。鸡肉富含优质蛋白质、维生素B群和矿物质，有助于增强免疫力；而白菜则含有丰富的维生素C、膳食纤维和多种微量元素，具有清热解毒、润肺止咳的功效。
白菜炖鸡块还具有很好的暖胃效果。在寒冷的冬天，人们往往容易感到手脚冰凉，食欲不振。一碗热腾腾的白菜炖鸡块就能让人感到温暖，促进血液循环，提高身体的抵抗力。白菜中的纤维素还能帮助消化，缓解胃部不适。
白菜炖鸡块不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为一道家常菜还是节日聚餐的佳肴，都是非常不错的选择。