1. 水量不足：汤圆在煮的过程中需要足够的水来保持其浮力和流动性。如果水量不足，汤圆会因为缺乏足够的液体而粘在一起，导致中间部分变得的。解决方法是增加水量，确保汤圆能够在水中自由翻滚。
2. 火候过大：如果煮汤圆时火力过大，会导致汤圆表面的水分迅速蒸发，使得汤圆内部水分不足，从而变得的。解决方法是适当减小火力，让汤圆能够在温和的状态下煮熟。
3. 煮的时间过长：汤圆煮的时间过长也会导致中间部分。这是因为汤圆内部的糯米粉开始凝固，失去了弹性。解决方法是减少煮汤圆的时间，通常5-7分钟即可。
4. 汤圆本身的问题：有时候汤圆本身的问题也会导致中间的。比如，如果汤圆没有完全煮透，或者使用了不新鲜的糯米粉，都可能导致汤圆中间部分过硬。解决方法是重新煮一次汤圆，确保它们完全煮熟。
5. 配料问题：如果汤圆中加入了其他配料，如红豆、花生等，这些配料可能会吸收汤中的水分，导致汤圆中间部分。解决方法是调整配料的比例，确保汤圆能够充分吸收汤汁。
6. 水质问题：使用的水如果硬度较高，可能会导致汤圆表面形成一层硬壳，影响口感。解决方法是使用水质较软的水来煮汤圆。
要解决汤圆中间的问题，需要从多个方面进行考虑，包括调整水量、控制火候、缩短煮的时间、检查汤圆的质量以及选择合适的水质等。通过细心观察和调整，应该能够找到合适的方法来解决这一问题。