金华火腿，又称金华腌肉或金华腊肉，是浙江省金华地区特有的一种腌制猪肉制品。它以独特的制作工艺和风味著称，具有较长的保质期。
关于您的问题，是否可以将放了十年的金华火腿继续食用，这取决于几个因素：
1. 保存条件：如果火腿在购买后一直存放在干燥、通风、避光的环境中，并且没有受到污染，那么它的品质可能会保持得比较好。如果保存条件不佳，比如潮湿、高温或者直接接触地面等，火腿的品质可能会下降。
2. 外观检查：观察火腿是否有霉斑、异味或其他变质的迹象。如果火腿表面有不正常的颜色变化、发霉或者有异味，那么最好不要食用。
3. 口感和气味：品尝一小片火腿，感受其口感和气味。如果火腿闻起来有不正常的气味，尝起来口感变差，那么可能已经变质。
4. 食品安全标准：根据食品安全标准，食品的保质期通常是指在一定条件下可以安全食用的时间。超过这个期限的食品可能存在健康风险，不建议食用。
5. 个人健康状况：如果您有特殊的健康状况，如免疫系统问题、食物过敏等，可能需要更加谨慎地考虑是否食用过期的火腿。
如果火腿保存得当，且没有出现上述任何变质迹象，理论上是可以继续食用的。出于对健康和安全的考虑，建议不要冒险食用超过保质期的食品。在不确定的情况下，最好是丢弃这些食品，以免造成不必要的健康风险。