食材准备
黄豆1杯（约150克），清水适量（按照1:8比例添加），可选配料有花生、红枣、燕麦等。
制作豆浆的详细步骤
1. 浸泡黄豆
黄豆洗净后，加入足够的水浸泡，比例约为1:3。夏天需放入冰箱以防变质。浸泡时间最好在8小时以上，直至黄豆饱满并能轻易捏开无硬芯，这样出浆率会大大提高。
2. 精细研磨
将泡好的黄豆倒入破壁机中，加入清水至刻度线1200ml。注意先加入1/3的水运行30秒打成糊状，然后再加入剩余的水继续研磨2分钟，这样制出的豆浆更加细腻无渣。
3. 煮沸去腥
将生浆倒入锅中，用大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火煮8分钟。期间要多次搅拌，确保豆浆煮熟透，否则可能引起腹胀。这一步是去除豆浆中的豆腥味的关键。
4. 过滤提升
使用80目的滤网过滤豆浆时，可以用勺子画圈碾压豆渣，这样可以榨出更多的豆浆。过滤后的豆渣不要扔掉，可以用来制作豆渣饼或者面膜。
5. 风味调制
原味豆浆可以加入微量盐来突出甜味；养生派可以加入枸杞和核桃；控糖的朋友可以选择代糖和肉桂粉调味。
技术要点
黄豆与水的比例要掌握好，约为1:8；煮浆时加入姜片可以去腥提香；制作好的豆浆要冷藏保存，但最好不要超过48小时。
专家解惑
为什么你的豆浆不香？可能是因为使用了陈年黄豆、豆浆没有煮透或过滤不够彻底。按照这个方法制作，保证你做出的豆浆比许多早餐店的都要香浓顺滑。
互动环节
欢迎在评论区分享你最喜欢的豆浆口味和独家配方！让我们一起交流学习，改善每天的早餐体验。