血栓是隐藏在血液中的“沉默杀手”，其发病率高，率和死亡率也极高。这主要是血栓会随时间的推移逐渐增长，严重时甚至会导致血管闭塞，从而影响下游部位的氧气和营养的供应。一旦血栓发生脱落，可能引发大脑或心脏的严重问题，如脑梗和心梗。
那么，我们应该如何降低患血栓的风险呢？在饮食方面又应该注意哪些事项呢？以下是一些建议：
一、多吃有益的食物
1. 健康脂肪：建议多摄入富含n-3和n-9脂肪酸的油脂，如紫苏油、亚麻籽油、橄榄油和茶油。这些脂肪酸具有抗炎、保护血管内皮细胞的作用，并能降低血液中的不良脂质水平。
2. 新鲜蔬果：多吃富含抗氧化和抗炎成分的蔬菜水果，以保护血管内皮免受损伤。深色蔬果是更好的选择。
3. 高脂鱼类：如三文鱼、青花鱼等，富含DHA，具有抗氧化、抗炎、保护血管内皮健康的作用，并能减少血小板凝集和凝血。
4. 富含-葡聚糖的食物：如燕麦、青稞等，有助于维持正常的胆固醇水平，减少血液粘稠，降低血栓形成的风险。
5. 富含大豆卵磷脂的食物：大豆卵磷脂可以影响胆固醇和脂肪的运输与沉积，有助于软化血管、降低血脂，预防冠心病和脑血栓等疾病。
二、少吃不利的食物
1. 高盐食品：高盐饮食会增加高血压风险，损害血管弹性，增加动脉粥样硬化的可能性。建议每日食盐摄入量不超过5克。
2. 富含饱和脂肪酸的食物：如肥肉、猪油等，应少吃，因为过多的饱和脂肪酸会提高低密度脂蛋白胆固醇的水平。
3. 可能含有反式脂肪酸的食物：如蛋糕、咖啡等，应适量控制，因为反式脂肪会同时增加“坏胆固醇”并减少“好胆固醇”，增加心、脑卒中的风险。
4. 高胆固醇食物：如果血脂异常，尤其是血胆固醇偏高，应减少摄入富含高胆固醇的食物。
除了注意饮食，适量运动也是预防血栓的重要措施。建议每周进行五次有氧运动，每次至少30分钟，同时也不能忽视无氧运动，每周最好进行两三次。