生活没有排练，美食无需美颜滤镜。大家好，今天我要和大家分享一道特别的土豆美食。说到土豆，可能有些人还知道它的另一个名字——马铃薯。其实很多人可能不知道，土豆和马铃薯其实是同一种食材。除了这两个名字，我们这里通常还叫它洋芋，听起来就很有国际范儿。而用它制作的美食，同样也非常吸引人。
【洋葱与土豆丝的完美碰撞】
所需材料：洋葱、土豆、食用油、干辣椒、食盐、鸡精、蚝油以及明油
制作步骤：
1. 土豆含有丰富的淀粉，除了可以制作各种美食，其淀粉还可以用来制作土豆淀粉。许多小孩喜欢的薯条就是用土豆制成的。接下来，我们将用土豆和洋葱来制作一道美味佳肴。
2. 将土豆去皮，切成薄片，再切成细丝。将切好的土豆丝放入水中浸泡，这一步很重要，因为这样可以防止土豆丝与空气接触而氧化变黑。接着，准备洋葱，将其切成均匀的细丝。
3. 烧开一锅水，将土豆丝放入热水中焯烫两分钟，然后捞出并过冷水，这样可以使土豆丝更加爽脆。
4. 起锅烧油，当油温适中时，加入干辣椒煸炒出香味和辣味。然后加入洋葱丝翻炒，炒出洋葱的香味后，加入焯过水的土豆丝，继续大火翻炒。
5. 在锅中加入适量的食盐、鸡精和蚝油，继续大火翻炒三分钟，让调料与土豆丝和洋葱丝充分融合，使菜肴更加入味。
6. 三分钟后，在锅中加入明油，再翻炒一分钟即可出锅。一道色香味俱佳的洋葱爆炒土豆丝就完成了。搭配米饭食用，更是美味无穷。
7. 吃了那么多酸辣土豆丝、凉拌土豆丝，一定要试试这道洋葱爆炒土豆丝，会给你带来不一样的惊喜口感。搭配米饭，让你多吃上几碗。喜欢的小伙伴们，赶快动手试试吧！
【小贴士】：
1. 切好的土豆丝一定要放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
2. 炒土豆丝时要用大火，这样炒出来的土豆丝口感更好，更加入味。今天的美食分享就到这里，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看与支持，喜欢的朋友请点赞、关注哦！明天再见，谢谢！