大年三十，首次尝试整鸡烤制，结果非常成功，获得一致好评，未来我还会继续探索！
By 烹饪心得
材料：
整鸡 1只
老姜 1块
香葱 20克
土豆 1个
食盐 适量
黄油 10克
料酒 10毫升
蚝油 3茶匙
老抽 1茶匙
蜂蜜 3茶匙
步骤：
1. 将自家养殖的鸡清洗干净，去掉头部和脚部。
2. 用叉子或牙签在鸡身上扎些小孔，以便更好地入味。
3. 在鸡的表面和内部适量地撒上食盐，并加入切好的葱姜。
4. 将蚝油、老抽和料酒混合搅拌均匀。
5. 将调制好的调料均匀涂抹在鸡的表面和内部，然后包裹上保鲜膜，放入冰箱腌制24小时。
6. 24小时后，将腌制好的整鸡放入蒸箱，蒸制30分钟。在此期间，准备其他蔬菜，如土豆、洋葱、胡萝卜等。
7. 将黄油隔水融化，加入蜂蜜搅拌均匀。
8. 蒸制好的鸡内部填充土豆，并涂抹之前腌制的调料、黄油蜂蜜混合物。
9. 将处理好的鸡放入预热至200C的烤箱中，上下火烤制40分钟。
10. 每烤制10分钟，取出涂抹一次酱汁和蜂蜜水。
11. 若表面烤至理想状态，可反过来再烤一下，如颜色过深可加锡纸覆盖。
小贴士：
1. 在烤盘底部铺上锡纸，方便清洁。
2. 为防止鸡翅尖和腿部烤焦，可包裹上锡纸。
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