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关于可溶性还原性糖的鉴定:

实验材料应当选用苹果、梨等白色或近白色的植物,避免选择西瓜等不适宜的。由于我们鉴定的是可溶性还原糖,因此不能选用甘蔗作为实验材料。斐林试剂用于鉴定可溶性还原糖,其配制方法是甲液与乙液等量混合均匀后使用,并且需要现配现用。如果在鉴定材料中没有检测到可溶性还原糖,实验结果应呈现蓝色而非无色。实验过程中需要水浴加热。

关于脂肪的鉴定实验:

选用富含脂肪的花生子叶作为实验材料,并使用显微镜进行观察。需要进行制片操作。如果切片厚薄不均,会导致显微镜视野明暗不一。在染色后,需要用50%的酒精溶液洗去浮色,以便更好地观察被苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染色的脂肪颗粒。

蛋白质鉴定实验:

选用豆浆或稀释的鸡蛋清作为实验材料。实验试剂为双缩脲试剂,先加1mlA液,再加3~4滴B液。实验原理是Cu(OH)2在碱性条件下与肽键发生络合反应,生成紫色络合物。即使蛋白质发生变性,仍然能与双缩脲试剂产生紫色络合反应。如果将蛋白质与蛋白酶混合反应后再加入双缩脲试剂,仍然会产生紫色。这是因为多肽仍然能与双缩脲试剂反应。

观察细胞内的叶绿体:

选用黑藻或带叶肉细胞的菠菜下表皮作为实验材料。

观察细胞内的线粒体:

使用人的口腔上皮细胞作为实验材料。在制作装片的过程中,需要滴加生理盐水以保持细胞活性。健那绿试剂用于染色,使线粒体呈现蓝绿色。

观察细胞内DNA和RNA的分布:

采用人的口腔上皮细胞作为实验材料。HCl的作用包括增加细胞膜的通透性以及使DNA和蛋白质分离,便于染色剂染色。使用吡罗红染色RNA,使细胞质呈现红色;使用甲基绿染色DNA,使细胞核呈现绿色。

植物细胞的质壁分离复原实验:

选用具有成熟细胞的植物(如洋葱鳞茎外表皮)进行试验。细胞膜和原生质层具有选择透过性,而细胞壁具有全透性,当细胞外液大于细胞液时,会发生质壁分离。质壁分离复原的条件包括细胞仍具有活性以及细胞外液浓度小于细胞内液浓度。如果细胞不能发生质壁分离复原,可能的原因是细胞已经死亡或者细胞外液仍然大于细胞内液。该实验可以用来判断细胞死活、测定细胞液浓度、比较不同溶液的浓度以及不同细胞细胞液浓度的大小。该实验还可以拓展至观察细胞内的线粒体、提取细胞膜等实验中。

对于细胞膜的提取实验:我们需要选择哺乳动物的成熟红细胞以避免细胞器膜和核膜的影响。在处理过程中将细胞置于蒸馏水中使其破裂并释放出内容物 。