凉皮自制教程
所需材料：小麦面粉、小麦淀粉、水、食盐
重要提示：使用一杯面粉和一杯淀粉，总共需要两杯水的分量，分两次加入。所有材料都放在同一个容器中。需要添加三克食盐。
制作步骤：
1. 将一杯小麦面粉和一杯小麦淀粉充分混合均匀。
2. 加入三克食盐，然后倒入第一杯水，顺时针搅拌5分钟，直至混合物变得均匀。
3. 检查面糊是否还有颗粒感，如果有，就再加一些水，继续搅拌至无颗粒。
4. 锅中烧开水，准备好啰啰（蒸凉皮的工具）。
5. 将面糊均匀铺在啰啰上，放入蒸锅中蒸30秒。
6. 观察面糊是否起大泡泡，如果起了大泡，就说明凉皮已经蒸好了。
7. 将啰啰取出，稍微晾一下。为了防粘，可以在凉皮表面刷一些食用油。
8. 用牙签沿着啰啰的边缘划一圈，帮助凉皮与啰啰分离。
9. 这样，一张晶莹剔透、QQ弹弹的凉皮就制作完成了！
搭配建议：可以随意搭配芝麻酱、黄瓜丝、蒜泥、香菜和辣油等，根据个人口味自由发挥。
友情提示：建议吃多少做多少，不要一次性制作过多。凉皮应存放在自然温度下，不建议放入冰箱冷藏，否则可能影响口感。
今天我家做了10张凉皮，三口人一次就吃完了，大家都赞不绝口，你也可以试试哦！