土豆的魅力：没有烤不出的美味，只有不懂烤的人！
自17世纪土豆传入以来，虽然只有短短的三百多年历史，但因其产量高、营养丰富和环境适应性强等特点，已经深深地扎根于我们的农业和饮食中。关于土豆的烹饪方式多种多样，从土豆丝到土豆片，从土豆块到土豆泥，再到美味的薯条，人们对土豆的喜爱可见一斑。而今天，我要给大家介绍的是最省事的土豆做法——烤土豆。
烤土豆，顾名思义，主要食材就是土豆，辅以一台烤箱。在市场购买的土豆往往带有泥土，因此在放入烤箱前，一定要进行仔细的清洗。你可以使用洗碗巾或洗碗棉来擦拭土豆，确保表面的泥土和杂质都被清除干净。
将洗净的土豆放入烤箱中层，上下管同时加热，温度设定为220℃，时间设定为50分钟。接下来的时间，你只需要耐心等待。
值得注意的是，烤土豆时不需要去皮。土豆皮在烤制过程中起着很好的保护作用，可以有效防止土豆外层出现颜色过深的焦斑。50分钟后，当你从烤箱中取出土豆时，你会发现它们的外表看起来并不那么吸引人，甚至有些黑乎乎的。但请记住，这些只是土豆的皮，是不被食用的部分。只需轻轻剥离，你就会看到金的土豆肉。
将烤好的土豆静置10~15分钟，待冷却后再去皮。这个过程要特别小心，因为刚出炉的土豆非常烫。等到土豆冷却后，你会发现去皮的过程变得非常容易。
相比烤红薯来说，烤土豆不会流出糖汁，吃起来只有纯正的焦香味道。外焦里酥的烤土豆口感让人回味无穷。
在挑选土豆时需要注意一些小细节。不推荐选择圆形的土豆，因为它们容易出现外焦里生的情况；同时避免选择奇形怪状的土豆，因为它们可能口感不均。只要注意这两点，你就能用烤箱烤出美味的土豆了。