在广袤的海洋中，鲨鱼面临着严峻的挑战。尽管在海洋生态系统中占据着举足轻重的地位，但人类活动却对其生存造成了巨大的威胁。
作为传统饮食文化中的珍贵食材，鲨鱼的鱼翅备受推崇。鱼翅实际上是鲨鱼的鱼鳍，因数量有限而显得尤为珍贵。不同的鲨鱼部位制成的鱼翅有着独特的名称和特点，如尾鳍制成的“勾翅”、胸鳍制成的“翅片”等。经过特定处理的鱼翅，根据形态可分为排翅和散翅，排翅形状完整，散翅则由较小的鱼鳍制成，泡发后如冬粉般柔软。
捕捞鲨鱼并非易事，加工过程也颇为复杂，导致鱼翅价格一直居高不下，成为宴席上的珍稀佳肴。但人们往往忽略了捕捞过程中鲨鱼的生存困境。鲨鱼没有鱼鳔，必须不断游动以维持生命，失去鱼鳍的鲨鱼将难以存活。
商业捕捞技术常常限制鲨鱼的游动能力，使其无法有效呼吸，在长时间捕捞中难以存活。只有少数鲨鱼能通过喷水孔自主呼吸，但在商业捕捞中的比例不到10%。除了鱼翅，鲨鱼肉的味道也因体内高浓度尿素代谢产生的氨味而令人望而却步。鲨鱼体型庞大，不易储存，过去很少有人愿意保留和加工其肉。
科学家研究发现，部分鲨鱼的肉中含有高浓度的毒素，限制了人们对其的食用。澳大利亚的科学家也指出，鲨鱼体内可能存在重金属超标的问题。这些有害物质不仅存在于鲨鱼肉中，也在鱼鳍中被检测到。基于这些研究结果，科学家们呼吁减少对鲨鱼的食用。
每年，有大量的鲨鱼杀，这对海洋生态系统造成了严重。作为海洋中的顶级掠食者，鲨鱼数量的急剧减少会导致中小鱼类数量激增，进而影响整个生态系统的平衡。除了渔业捕捞，海洋环境污染和鲨鱼自身繁殖缓慢也是导致其数量减少的重要原因。
为了保护鲨鱼，全球各地采取了一系列措施。一些地区了禁止“鳍丢身”的法规，以减少对鲨鱼的过度捕捞和浪费。加强对公众的教育宣传，提高人们对鲨鱼保护的意识也是重要举措之一。事实上，鲨鱼的全身都具有一定的经济价值，如牙齿可制成饰品、鱼肝可提取角鲨烯等。
目前鲨鱼保护的现状仍不乐观。非法捕捞现象仍然存在，海洋环境污染也对鲨鱼的生存造成了巨大威胁。为了确保鲨鱼能够在地球上继续生存繁衍，我们需要加强国际合作，共同制定和执行更严格的保护措施，并加大对非法捕捞的打击力度。积极采取措施减少海洋污染，为鲨鱼创造一个健康的生存环境。只有这样，我们才能维护海洋生态系统的平衡和稳定，让鲨鱼这一重要的海洋生物得以延续。