端午佳节，我再次展示了包粽子这项技艺，这已经是第十个年头了。这次我制作了四大锅粽子，两种口味，分别是紫米花生杂豆肉粽和紫米花生杂豆蜜枣粽。
自从邻居送给我们几个特别美味的粽子后，我们一家便对这个传统食品产生了浓厚的兴趣。那是用豆子和花生混合糯米制作的，既保留了食材的原滋原味，又带有香糯的口感。自那时起，我们就开始自己包粽子，至今已有十年之久。
今年端午，我为家人准备了两款口味的粽子。大儿子和他女朋友来家里时，我们共同分享了这些美味佳肴。今年的粽子外皮软糯喷香，色泽粉嘟嘟的，家人都赞不绝口。小儿子虽然觉得肉粽的馅料还不够丰富，但我相信下次可以做得更好。毕竟他也曾说过这是他爱吃姐姐的粽子最重要的原因。这个小孩老是调皮捣蛋，下次包粽子我会给他单独准备一些馅料丰富的粽子。
接下来是制作粽子的详细步骤：首先准备好食材，包括圆糯米、紫糯米、花生、红小豆、红花芸豆、绿豆等。将糯米浸泡一夜后，与紫糯米以及各种豆子混合在一起。五花肉切片后加入调料腌制待用。然后按照个人习惯的手法包成三角粽或四角粽，最后入锅蒸煮即可。在煮粽子的过程中需要注意一些关键点，如紫糯米的用量、豆子和花生的比例以及煮粽子的时间等。最后储存粽子时，可以将其放入冰箱冷冻保存。
感谢大家的阅读和支持！美食不仅是味道的体现更是家的味道和爱的传递。我是宝妈小厨与大家分享家常美食和烹饪技巧已经十年有余了。无论是家常菜还是宴客菜我都会用心制作并与大家分享。如果你喜欢我的文章请分享出去让更多的人了解美食的魅力。图文均为原创禁止盗用。端午节快乐