关于包粽子时江米泡多久最合适的问题，实际上并没有一个固定的答案，因为它受到多种因素的影响，如米的品种、环境温度、泡米的水温以及个人的口感偏好等。可以参考一些经验和建议，以更好地处理江米，确保粽子口感和质量的上乘。
江米泡的时间不宜过长也不宜过短。如果泡的时间太短，米可能还没有完全吸水膨胀，这样包出来的粽子可能会口感偏硬。如果泡的时间过长，米可能会过于软化，失去一定的弹性，影响粽子的口感。
对于普通情况下，建议将江米浸泡在冷水中，时间约为3-4小时。这样可以使江米充分吸水，达到适宜的状态，既不会过于软化也不会过硬。在浸泡过程中，可以适当更换一次水，以去除江米中的杂质。
如果环境温度较高或者希望更快地完成包粽子的准备过程，可以使用温水浸泡江米。温水可以加速米的吸水过程，但需要注意控制水温，避免过高导致江米变质。在这种情况下，浸泡时间可以缩短至2-3小时。
不同品种的江米吸水性能可能有所不同，因此泡米时间也需要根据米的品种进行调整。有些品种的江米可能需要更长时间的浸泡才能达到最佳状态。
为了确保粽子口感和卫生质量，泡好的江米在包粽子之前应该仔细淘洗，去除多余的杂质和水分。包粽子时米的处理也非常重要，如掌握适当的糯米与水的比例、使用适当的佐料等，都会影响粽子的口感。
包粽子时江米的泡制时间需要根据实际情况灵活调整。建议参考上述建议，结合具体情况进行尝试和调整，以找到最适合自己的泡米时间。这样不仅可以确保粽子的口感和质量，还可以增加包粽子的乐趣和体验。
无论选择何种方式处理江米，最重要的是保持粽子制作过程中的卫生和清洁，确保食材的新鲜和安全。只有这样，才能制作出美味可口、安全健康的粽子，与家人和朋友共享这一传统美食的乐趣。希望这些建议对您有所帮助，祝您包粽子成功！