吃了发绿的土豆，可能出现不良反应的时间因个体差异和摄入量的不同而有所变化。土豆发绿表明其中含有较高的生物碱，即龙葵素，这种物质具有一定的毒性，因此食用发绿的土豆有可能导致食物中毒。
通常情况下，摄入含有龙葵素的土豆后，可能会在数十分钟至数小时内出现中毒症状。常见的症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道不适。严重者可能出现头痛、头晕、呼吸困难、心跳加速等症状。极少数情况下，可能会出现更为严重的中毒症状，如昏迷、等。无法准确判断吃了发绿的土豆多久会出事，但通常会在短时间内出现不适。
如果怀疑吃了发绿的土豆，并且出现了上述症状，请务必立即就医。医生会根据患者的症状和情况，采取相应的治疗措施，包括给予相应的物、观察病情变化等。在就医过程中，患者应该及时向医生说明自己的饮食情况，以便医生更好地了解病情并采取相应的治疗措施。
为了避免食物中毒的发生，建议在食用土豆前仔细检查和选择。避免选择表皮发绿或有异常气味的土豆，选择新鲜、无损伤的土豆，并在烹饪前彻底清洗干净。还可以通过烹饪过程中的一些方法降低龙葵素的含量，如将土豆切成薄片或丝状，增加烹饪时间等。
吃了发绿的土豆可能会导致食物中毒，出现不良反应的时间因个体差异和摄入量的不同而有所变化。在食用土豆时应该注意选择新鲜、无损伤的土豆，并在烹饪前彻底清洗干净。如果不幸食用了发绿的土豆并出现不适，请立即就医。了解一些关于食物中毒的基本知识也是很有必要的，这有助于我们在遇到类似情况时采取正确的应对措施。
在日常生活中，我们还应该注意食品安全和卫生，遵循正确的食品储存和处理方法，以降低食物中毒的风险。通过加强食品安全意识，我们可以保护自己和家人的健康，远离食物中毒的威胁。