关于灵芝泡了一天一夜是否还能食用的问题，我们需要从几个方面进行考虑。
我们需要了解灵芝的特性和保存条件。灵芝是一种具有极高营养价值和用价值的真菌，含有丰富的多糖、蛋白质、微量元素等营养成分。它的保存条件较为讲究，通常需要避免长时间浸泡和水洗，以防营养成分流失。
当灵芝泡在水里一天一夜后，有可能会发生以下几种情况：
1. 营养成分流失：长时间浸泡在水中，灵芝中的部分营养成分可能会溶解在水中，导致营养价值降低。
2. 微生物滋生：如果泡灵芝的水不够清洁，或者存放环境不卫生，很容易滋生细菌和其他微生物，食用后可能对健康产生不良影响。
3. 质地和口感变化：灵芝长时间浸泡后，可能会变得软糯，影响其原有的口感和质地。
从以上几个方面考虑，泡了一天一夜的灵芝不建议食用。
为了确保灵芝的营养价值和安全性，建议采用以下方法来保存和食用灵芝：
1. 新鲜食用：如果灵芝新鲜，可以将其洗净后直接食用，以保留其最大的营养价值和口感。
2. 干燥保存：将灵芝晾干后，可以保存较长时间。食用时，可以用清水洗净，然后烹饪或煲汤。
3. 烹饪处理：灵芝可以与其他食材一起烹饪，如炖汤、煮粥等，以增添风味并提高其营养价值。
泡了一天一夜的灵芝不建议食用，因为其营养价值可能已经降低，且可能存在微生物滋生的风险。为了确保健康和安全，建议采用上述方法来保存和食用灵芝。
还需要注意以下几点：
1. 购买灵芝时，应选择颜色鲜艳、质地干燥、无异味的产品。
2. 存放灵芝时，应将其置于通风干燥处，避免潮湿和高温。
3. 食用灵芝前，应彻底清洗，以去除表面的污垢和微生物。
需要强调的是，灵芝虽然具有极高的营养价值和用价值，但并人适宜食用。在食用前，建议咨询医生或营养师的意见，以确保安全有效。对于泡了一天一夜的灵芝，为了健康着想，不建议食用。