3月2日，杭州地区首家以素食为主打元素的甜品咖啡品牌维根特在其官方公众号上正式发布停业通知，引发了行业关注。紧接着，3月15日，这家在大众点评上拥有五星评价的澳洲风味brunch连锁品牌扑哧扑哧咖啡馆也宣布将永久关闭所有门店。而到了3月16日，曾因独特的“会下雪”体验在抖音上爆红的兰岸围炉·栩家湖滨店与滨江店也双双宣布停止营业……这一系列停业消息表明，不少餐饮品牌在经历了这个艰难的冬季后选择了退出市场。然而，与这些停业案例形成鲜明对比的是，许多餐饮企业仍在积极寻求生存之道，其中不乏一些位于五星级酒店内的餐饮项目。
对于许多人来说，选择入住五星级酒店的一大原因在于能够享受一顿品质卓越的早餐。特别是在杭州，一些年轻白领在面临工作压力时，常常会选择入住同城的五星级酒店，希望通过柔软的床垫和丰盛的早餐来缓解压力。据记者了解，杭州五星级酒店提供的早餐服务通常包含鲜榨果汁、各式面包、酸奶、炒面、炒饭、清口小菜、芝士、培根、薯条、薯饼等多种选择，此外还有一些具有本地特色的定制菜品，如馄饨、油条、小笼包、定胜糕等，总品种数通常超过三十种。这些早餐服务的价格区间在128元至298元之间不等，一般仅对住店客人开放，且通常包含在房费中。
那么，如果同样品质的早餐可以不要求住店，只需支付19元，你会考虑购买吗？最近，记者在某旅游在线购买平台上发现，万豪酒店品牌推出了一项全国性的148店自主早餐通用套餐，消费者只需支付588元，就能在全国范围内任选148家万豪品牌旗下的酒店，享受为期31天的五星级酒店早餐，每天仅需19元。更吸引人的是，这项套餐服务在周末、五一等节假日也无需额外加价，目前月销量已经超过两千笔。在杭州地区，共有6家万豪品牌旗下的酒店参与了此次促销活动，它们分别是杭州钱江新城万豪酒店、杭州余杭万丽酒店、杭州滨江世融艾美酒店、杭州临安万豪酒店、杭州滨江银泰喜来登大酒店以及杭州JW万豪酒店。
除了万豪集团，杭州还有其他不少五星级酒店也推出了各种餐饮优惠活动。例如，杭州泛海钓鱼台酒店推出了4菜1饭套餐，售价仅为45元，就能品尝到4道由五星级酒店餐厅精心制作的美味菜品。而杭州蝶来望湖宾馆则推出了杭州味道葱包烩儿8条装，售价仅为16元。此外，蝶来浙江宾馆还提供了秘制葱油饼（2.5元/个）和鲜肉包（3元/个），所有这些产品都可以外带或外送。
星级酒店的美食如今能够惠及更多普通消费者，这不仅体现了文旅企业积极“自救”的努力，更是杭州文旅行业复苏的重要信号。随着疫情形势的持续向好，我们有理由相信，杭州文旅行业将很快恢复到往日的繁荣水平，只要能够熬过这个冬天，春天的花香就会如期而至。