信息来源：科普中国
本文内容由王思露，一位具备国家高级食品检验师资格且担任中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员的专家进行撰写
同时，该内容经过刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，以及美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士、美国堪萨斯州立大学博士后刘少伟的审阅
正值夏季，桃子迎来了丰收的季节
无论是毛桃、油桃，还是水蜜桃、黄桃以及蟠桃
它们的美味让人难以抗拒
然而，民间素有“桃红是非多”的说法
在社交平台上，关于桃子与多种食物相克的说法广为流传
声称同食会导致中毒等严重后果
其中，最广为流传的几种说法包括
——
桃子与西瓜同食会引发中毒
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桃子与酒类饮品同食容易导致上火和流鼻血
桃子与海鲜不能一起食用
桃子与茶水也不能同饮
这些说法听起来令人担忧
桃子真的如此危险吗？
今天，我们将为您详细解析这些说法的真实性
桃子与西瓜同食是否会中毒？
有人声称“桃子与西瓜同食容易导致食物中毒，甚至可能危及生命”，这一说法其实早已被多次辟谣。
从营养学角度来看，桃子与西瓜的营养成分具有高度的相似性——
西瓜：约90%的水分和5%的糖分；
桃子：约85%的水分和12%的糖分。
两者都富含水分和糖类，同食并不会引发所谓的中毒反应，也不会产生任何有毒物质，因此说它们相克缺乏科学依据。
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尽管适量食用桃子与西瓜并无大碍，但过量摄入可能会增加腹泻的风险，而高糖分食物的摄入也会增加患龋齿和肥胖的风险。
因此，桃子与西瓜同食，如果过量食用，可能会导致腹泻或龋齿问题，但并不会因“食物相克”而中毒。
桃子与海鲜同食是否会中毒？
有人声称“桃子与海鲜不能一起食用，否则会引发中毒反应”，理由是“桃子中的维生素C会与海鲜中的砷元素反应，生成剧毒的砒霜，对人体造成危害”。
实际上，之所以有人认为桃子不能与海鲜同食，是因为维生素C确实可以将五价的无机砷还原为三价砷，而三价砷正是我们常说的砒霜。
然而，需要特别强调的是！
这种反应在理论上是可能发生的，但在日常生活中，只有在非常苛刻的实验条件下才有可能实现，日常生活中几乎不可能发生。
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此外，从剂量角度来看，即使每公斤虾蟹中最多含有0.5毫克的无机砷，要让这些砷元素全部被维生素C还原为砒霜，理论上需要一次性食用超过100公斤的虾蟹，这在现实中几乎不可能发生。
想要通过这种方式中毒，恐怕还没等砷中毒发生，就已经被撑死了。
桃子与酒类饮品同食是否会流鼻血？
首先，桃子中所含的各种成分与酒精并不会发生任何危害性反应，两者之间不存在致病或致毒的机理。
其次，饮酒本身就会对身体造成伤害，不建议过量饮用。
过量摄入酒精本身就会导致恶心、四肢无力、咽喉干疼等问题，很多人将这些症状归结为“上火”，因此单独饮酒对身体的损害已经很大，与桃子并无太大关联。
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因此，单说两者同食会导致流鼻血的说法并不科学。
除了西瓜、海鲜和酒类饮品，还有说法称桃子不能与茶水、豆浆同饮，这些说法同样缺乏科学依据。
只要某种食物单独食用没有问题，那么无论如何搭配组合都不会产生毒性，所谓的“中毒”和“死亡”更多只是噱头而已。
换句话说，“食物相克论”本身就是一个谣言，我们不应轻信。
虽然桃子并没有那么多禁忌，但需要注意并非所有人都适合食用桃子。
哪些人不适合食用桃子？
1、对于桃子过敏的人群应避免食用；
2、高血糖或糖尿病患者应限量摄入，建议在两餐之间少量食用；
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3、牙齿敏感或咀嚼困难的人群同样应限量食用桃子，食用后建议刷牙或漱口；
除了以上人群，喜欢桃子的人可以适量多吃一些。
在清洗桃子时，可以加入少量食盐，这样有助于去除桃毛。
因此
所谓桃子与某些食物
不能同食
的食物相克说法
都是不科学的
我们应该理性看待这些说法，不信谣，不传谣