随着春天的到来，工作也迎来了最为繁忙的时期。孩子们开始上学，自己兼顾工作，每天还要处理买菜、做饭等家务，各种琐事接踵而至。对于现代女性而言，工作与家庭的压力确实不容小觑。尤其是在冬春季节交替之时，早晚气温波动较大，时而闷热，时而寒冷，这使得不少妈妈们感到头痛。有些头痛可能源于月子期间留下的后遗症，而有些则与日常事务繁多、睡眠质量不佳有关。
长期头痛和睡眠不足会严重影响个人的气色。许多女性习惯通过化妆来改善外观，比如涂抹粉底和腮红，确实能让气色看起来好很多。然而，真正健康的光彩源自内在的调养，在这方面，广东人的养生方法值得借鉴。
若想改善睡眠问题，可以适当食用一些具有安神作用的食物，如桂圆、百合、莲子、玉竹和沙参。此外，养成每天睡前温水泡脚的习惯，有助于促进血液循环，放松身心。保持清淡饮食，适量运动，头痛和睡眠问题会逐渐得到缓解。
今天，我想与大家分享一道我每周都会为自己炖制的汤品，材料简单，却能安神补眠，滋养出健康的好气色。
这道汤的关键食材之一是黄花菜，广东人称之为黄花菜，北方人则习惯叫它金针菜。黄花菜富含多种维生素和卵磷脂，具有消肿、祛风、消炎、祛湿等功效，同时还能增强和改善大脑功能，提高记忆力，因此民间也常将其誉为“健脑菜”。
在南方，产妇坐月子时常常用它来炖鸡汤，效果显著。今天我们使用的是晒干的黄花菜，因为干菜便于保存，家里常备一些即可，方便随时取用。
【黄花菜安神瘦肉汤】
食材：干黄花菜15克，干百合15克，瘦肉200克，干香菇4-5个，盐1克。
做法：
1. 准备煲汤材料。瘦肉脂肪含量较低，也可以选用排骨或骨头，但考虑到个人需求，我选择了10元左右的瘦肉。百合具有清心安神的作用，干香菇富含氨基酸，能增强免疫力，这些食材的搭配相得益彰。
2. 将瘦肉切成块，加入1克盐和少量面粉（或淀粉），用手抓匀。面粉具有良好的吸附性，能有效去除瘦肉表面的杂质和污垢。然后用清水浸泡并冲洗，直到瘦肉微微变白。
3. 将洗净的瘦肉块放入冷水中，大火煮沸后撇去浮沫，煮1分钟后捞出。
4. 黄花菜和干香菇用流动水清洗干净，多次清洗以去除农药残留。百合也需要提前泡软。
5. 准备一个小炖盅，将瘦肉块、黄花菜、香菇和百合一同放入，加入约1碗半的清水，盖上盖子，放入电炖锅中，炖煮约1小时即可。
黄花菜瘦肉汤炖好后，加入少许盐调味。汤色金黄，味道微甜。我每周饮用两次，晚餐后喝一碗，有助于改善睡眠，缓解头痛问题。大家不妨也试试看！
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