美团于五月顺利融资三亿美元,此轮融资继此前从红杉资本获得的A轮投资及2011年从阿里巴巴和红杉资本募集的B轮后两年再次开启C轮融资,持续推动公司的发展。
到了九月,外卖O2O领域的“到家美食会”成功融资五千万美元D轮,进一步点燃了餐饮O2O市场的热情。该市场虽然已趋近饱和,但依然有足够的空间供巨头们布局,为创业者提供了细分市场的机会。
据电子商务研究中心的数据显示,餐饮O2O用户规模在逐年增长。从2012年的0.98亿人次增长到预计的2015年用户规模将达到两亿人次。如此广阔的市场空间也使得更多的企业看到了这个领域的前景。
近两年来,餐饮O2O市场蓬展,不断有新的企业涌现,呈现出多元化的业务模式。这些企业主要分为两大类:综合型平台和创业型企业。
一、综合型平台概览
大众点评与美团是这两大平台的代表。尽管他们的业务已不仅仅局限于餐饮领域,但最初都是从餐饮市场开始发力。大众点评以餐饮商户的点评切入市场,而美团则以团购作为其初期的切入点。
大众点评的产业链布局相对完整,从“餐厅信息”到“团购”、“优惠券”、“订座”、“线下活动”以及“CRM会员管理”,整个链条已经形成了一个完整的产业平台。
二、外卖O2O模式分析
在餐饮O2O的创业型企业中,我们将企业按照信息传达、加工过程、成品交付方式进行了分类。
对于信息传达方式,有点餐软件,主要服务于B端商户,打通了从移动端点餐到付款的交易闭环。还有团购与优惠、社交软件等模式。
在加工过程方面,除了常见的连锁餐厅厨房外,还有半成品加工模式如“青年菜君”,以及现场加工模式如“爱大厨”,提供厨师服务。
在成品交付方式上,除了传统的店内面对面交付外,还有外卖送餐、自动化交付以及为商户提供SAAS服务等模式。
三、后端与用户管理系统的建设
目前,O2O领域后端管理系统的建设成为了一个挑战,同时也是一个机遇。大众点评通过连续投资三家餐饮ERP公司,如智龙、上海石川和天财商龙,来加强其数据管理和服务能力。
在用户管理方面,随着餐饮O2O服务的深入,平台需要更加精细地管理用户,以实现用户持续消费和提升服务质量。如何将线上的流量有效转化为线下的客流,是每个O2O平台都需要面临的问题。
虽然餐饮O2O市场竞争激烈,但因其规模庞大,巨头们仍有大量空白点可供布局。这为创业者提供了寻找细分市场的机会。