在这个瞬间，阳林正陶醉地品尝着一大杯据他所说具有“清火润颜”功效的——奶茶。
嗯，这杯所谓的养颜奶茶中出现的“深色凝胶状物”究竟是什么成分呢？
阳林声称这是龟苓膏，而琳琳则坚持认为这是仙草冻。究竟孰是孰非，我们需要进一步探究。
接下来，我们将进行一个小型访谈，收集大众的看法。
街头采访
参与采访的市民们普遍认同这是龟苓膏。
那么，阳林所吃的究竟是属于仙草冻还是龟苓膏呢？让我们听听专家的详细解析。
专家分析
来自山东省立医院的营养专家荣莹博士指出，龟苓膏与仙草冻之间存在显著的区别。
龟苓膏的凝固主要依赖于龟板和土茯苓这两种主要原料，除此之外，还会搭配生地、蒲公英、金银花等草本植物。
而仙草冻则是由普通的仙草淀粉制成的，它源自于一种特定的凉粉草。在制作过程中，需要将仙草干进行人工清洗，然后放入大锅中熬煮，逐步提取仙草中的胶质，经过煮沸并保持温度后，冷却时会形成冻状的晶体，这就是阳林所享用的仙草冻。
龟苓膏的历史可以追溯到800年前的南宋时期，最初它是由龟板、土茯苓等多种中药材熬制而成的。其凝固的原理是由于龟甲和土茯苓中的胶质作用，因此不需要大量的凉粉草来达到凝固效果。
然而，在现代社会，由于成本因素的考量，许多龟苓膏产品中的龟板含量有所减少，部分情况下会添加一些仙草粉作为替代。
“龟板”究竟是什么？
龟板指的是龟的腹甲部分，它是一种珍贵的中药材。具体来说，是龟壳的下半部分，相对平坦的那一块被称为龟板，其中含有丰富的动物胶原蛋白，能够通过熬制形成固态。正宗的龟苓膏通常采用鹰嘴龟或金钱龟的龟板来制作。
龟苓膏具有滋阴补肾、润燥护肤、消除痘痘、调理内脏、清热解毒等多种功效。现代医学研究也表明，它能够延缓皮肤老化、改善便秘、促进新陈代谢、增强人体免疫力，是现代人非常适宜的养生佳品。
如何辨别真假龟苓膏
我们可以从颜色、香气和味道这三个方面来鉴别龟苓膏的真伪。
颜色：正宗的龟苓膏呈现出晶莹剔透的深褐色，如果颜色过深或过浅，可能意味着药材成分存在偏差，或者药材来源不够正宗。品质优良的龟苓膏，其色泽应该是均匀的，从棕黄色到黑褐色不等，不含杂质，从其薄片的成品中可以清晰地看到其光泽和通透感。
香气：品质上乘的龟苓膏遵循古方制作，具有浓郁的中药香气，味道微苦而甘甜，闻起来散发着淡淡的药香。
味道：入口时没有腥味或苦涩感，而是带有甘凉香浓的药味，吃完后回甘，喉咙和肠胃感到清凉舒适。不添加其他卡拉胶类成型剂，体膏具有良好的弹性。而过于坚硬、过于柔软、过于爽滑或过于粘稠的都不属于正品。
现在我们已经明确了龟苓膏的定义，接下来就让我们邀请一位广东美食专家，为我们展示如何制作一道正宗的家常龟苓膏。
木瓜龟苓膏