各位朋友们，欢迎来到邱哥的美食天地，这里每天都为大家带来美味可口的家常菜肴。秋天正值板栗成熟的季节，虽然它们的外壳布满了尖刺，给人一种难以接近的感觉，但实际上，板栗是一种非常棒的食物，甚至被誉为“干果中的贵族”。这种坚果含有丰富的天然淀粉、蛋白质、植物脂肪以及B族维生素等多种营养成分，具有补肾壮阳、强健筋骨、健脾和胃以及活血暖身的特殊功效。经常食用，能够帮助我们增强肾气、强健肌肉骨骼、改善消化系统功能，并且对促进血液循环和温暖身体也有积极作用，让我们吃得健康，活得精彩。因此，接下来我将为大家精心整理八款以板栗为主料的美食食谱，强烈建议大家不要错过这些美味。
所需食材: 板栗、冰糖、白糖。
制作步骤:
1、首先，使用板栗刀将板栗压裂，然后放入冷水中煮沸，加入适量的食盐进行调味，继续炖煮约二十分钟，直至板栗完全熟透。
2、将煮熟的板栗捞出并沥干水分，接着在热锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，加入一把冰糖，炒至冰糖融化，随后放入板栗，快速翻炒使其均匀裹上糖浆。
3、接着倒入少许清水，焖煮两分钟以使板栗更加入味，然后转大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅享用。
所需食材: 鸡翅、板栗、青红椒、熟芝麻、蒜末、姜片。
制作步骤:
1、将鸡翅切成小块并清洗干净，然后放入冷水中焯水，加入姜片和料酒以去除腥味，焯水后捞出并沥干水分备用。
2、将板栗去壳备用，热锅中倒入食用油，待油温升高后，加入冰糖炒至融化，接着放入鸡翅翻炒，使鸡翅表面均匀裹上糖色。
3、随后加入姜片和蒜末炒香，接着倒入适量的料酒、生抽、蚝油和食盐进行调味，再放入板栗一起翻炒均匀。
4、最后加入适量的清水，焖煮约二十分钟，然后加入青红椒大火翻炒至汤汁收干，撒上熟芝麻点缀，即可出锅享用。
所需食材: 排骨、板栗、姜片、葱段。
制作步骤:
1、将排骨切成小块并清洗干净，然后放入冷水中焯水，加入姜葱和料酒以去除腥味，焯水后捞出并沥干水分备用。
2、将板栗去壳备用，热锅中倒入食用油，待油温升高后，加入冰糖炒至融化，接着放入排骨翻炒，使排骨表面均匀裹上糖色。
3、随后加入姜葱炒香，接着倒入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖进行调味，再放入板栗一起翻炒。
4、最后加入适量的清水，焖煮约二十分钟，然后大火翻炒至汤汁收干，即可出锅享用。
所需食材: 板栗、土鸡、葱姜蒜。
制作步骤:
1、将土鸡切成小块并清洗干净，然后准备好板栗、葱姜蒜。
2、热锅中倒入食用油，待油温升高后，放入土鸡煸炒，煸炒至变色后，加入葱姜蒜炒香。
3、接着倒入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖进行调味，再放入板栗一起翻炒均匀入味。
4、最后加入适量的清水，焖煮约二十分钟，然后大火翻炒至汤汁收干，即可出锅享用。
所需食材: 板栗、五花肉、姜片、葱段、蒜米、八角、香叶。
制作步骤:
1、将五花肉切成小块，然后放入冷水中焯水，加入料酒和姜葱以去除腥味，焯水后捞出并沥干水分备用。
2、将板栗去壳并清洗干净，然后热锅中不倒入食用油，直接放入五花肉煸炒，将油脂煸出，接着加入冰糖、葱姜蒜一起炒香。
3、随后倒入适量的料酒、生抽、老抽、食盐、八角和香叶进行调味，接着放入板栗和适量的清水，焖煮约二十分钟。
4、最后大火翻炒至汤汁收干，即可出锅享用。
所需食材: 牛肉、板栗、胡萝卜、姜丝、葱段、葱花。
制作步骤:
1、将牛肉清洗干净并切成小块，然后加入姜丝、葱段、淀粉、生抽、老抽、蚝油、白糖和花生油抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、准备好板栗和胡萝卜，热锅中倒入食用油，待油温升高后，放入牛肉煸炒，煸炒至变色后，加入葱姜炒香。
3、接着放入板栗和胡萝卜一起翻炒均匀，加入少许食盐进行调味，然后倒入适量的清水，焖煮约二十分钟。
4、最后大火翻炒至汤汁收干，撒上葱花点缀提鲜，即可出锅享用。
所需食材: 鸡肉、山药、板栗、去核红枣、枸杞子、姜片。
制作步骤:
1、将鸡肉切成小块并清洗干净，然后放入冷水中焯水，加入姜片和料酒以去除腥味，焯水后捞出并沥干水分，放入炖锅中。
2、将山药去皮并切成小块，然后与提前去壳的板栗一起放入炖锅中。
3、接着加入去核红枣、姜片和适量的清水，隔水炖煮两个小时。
4、最后加入适量的食盐进行调味，撒上枸杞子点缀提鲜，即可出锅享用。
所需食材: 莲藕、板栗、花生米、猪骨、姜葱。
制作步骤:
1、将猪骨切成小块并清洗干净，然后放入冷水中焯水，加入姜葱和料酒以去除腥味，焯水后捞出并沥干水分，放入炖锅中。
2、将莲藕去皮并清洗干净，切成小块放入炖锅中，接着将板栗去壳，与花生米一起放入。
3、向炖锅中加入清水和姜片，大火煮开后转中小火炖煮两个小时。
4、最后加入适量的食盐进行调味，即可出锅享用。