各位热爱烹饪的朋友们，大家好，我是你们的老朋友小面姨。在这个六月，我们迎来了充满挑战与希望的高考季。虽然今年高考时间有所推迟，但家长们的关爱从未缺席。为了助力孩子们在考场上发挥出色，许多家庭都在精心准备营养丰富的早餐。今天，小面姨就为大家带来七款专为高考生设计的营养早餐食谱，它们不仅美味可口，而且制作简便，能够帮助孩子们保持充沛的精力，以更饱满的状态投入学习。
高考临近，营养早餐的重要性不言而喻。这七种早餐食谱，如果能够坚持每周为孩子们准备，将确保他们获得全面均衡的营养。常吃这些早餐，孩子们不仅能够精力充沛，还能更加专注地学习。我家孩子今年也参加高考，这段时间我几乎每天都在变换着花样给他制作早餐，希望能为他提供最优质的营养支持。儿子备考期间，每天的早餐我都用心准备，七天不重样，力求营养搭配合理，简单易做。现在，我将这七道高考早餐的做法毫无保留地分享给大家，希望喜欢的朋友可以根据食谱尝试制作，为家人带来美味，为孩子们加油鼓劲。
【肉松葱花花卷】
食材：面粉400克、肉松小半碗、香葱叶1小把、酵母4克、白糖1小勺、温水200克左右，适量的盐和食用油。
做法：1、将面粉放入盆中，与酵母和白糖混合均匀。接着，用200克左右的温水和面，边加边搅拌，直至形成面絮状。
2、将面絮揉成面团，盖上盖子进行发酵。当面团发酵至原来的两倍大，且拉起时呈蜂窝状，就表示发酵完成了。
3、将发酵好的面团取出，揉出里面的空气，然后擀成长方形的薄面片。在面片上涂上一层食用油，并撒上适量的盐，涂抹均匀。
4、再撒上准备好的肉松和葱花，从底部开始慢慢卷成长条，然后切成大小均匀的小剂子。
5、蒸锅中加入凉水，将制作好的花卷胚放在蒸屉上，静置醒发20分钟。
6、大火开始蒸，等蒸汽充满整个蒸锅后，转中火蒸20分钟，然后关火，等待3分钟再开盖取出。蒸制时间可根据花卷的大小进行调整。
【酸汤面】
食材：挂面1小把、鸡蛋1个、青菜几根、小葱几根、蒜2粒、小米椒2根、盐、生抽、香醋、胡椒粉、鸡精少许。
做法：1、将蒜粒切末，小米椒切小段，小葱洗净后切葱花，将这些调料放入碗中，淋上热油激发出香味。同时，将香菜切成小段备用。
2、在碗中加入少许盐、鸡精、胡椒粉、香醋和生抽，搅拌均匀。
3、锅中加入适量水，烧开后打入鸡蛋，煮成荷包蛋。接着，下入挂面，等面条变软后，加入洗净的青菜，烫熟即可。
4、舀出两勺面汤倒入调料碗中，冲入调料，使其充分混合。
5、将面条挑入碗中，捞出荷包蛋，撒上切碎的香菜段，一道美味的酸汤面就完成了，非常快捷方便。
【烧麦】
食材：糯米一碗、玉米粒、胡萝卜丁、香菇丁、豌豆粒、香肠丁、盐、胡椒粉、生抽适量。
做法：1、将糯米浸泡在水中2小时以上，这样蒸出来的糯米更加美味。
2、将泡好的糯米放入蒸笼中铺平，然后隔水蒸30分钟左右，直至糯米熟透。取出后放凉备用。
3、准备一些配菜，包括玉米粒、胡萝卜丁、香菇丁、豌豆粒和香肠丁（最好使用腊肠丁，口感更佳）。
4、锅中加入少许油，倒入葱花炒香，然后加入玉米粒、胡萝卜丁、香菇丁、豌豆粒和香肠丁，加盐、胡椒粉和生抽炒熟。接着，将蒸好的糯米倒入锅中，一起翻炒均匀。
5、准备适量的饺子皮，用擀面杖将饺子皮擀薄，取适量馅料放在中间，用一个手指按压上面的馅料，然后用虎口缓缓收紧，依次完成所有烧麦的包裹。
6、将制作好的烧麦依次摆放在开水蒸锅中，注意留出一些空隙，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟，即可食用。
【馄饨】
食材：饺子皮适量、肉馅适量、莲藕一节、鸡蛋1个、香葱几根、姜一块、盐、生抽、胡椒粉、香菜几根、虾皮适量。
做法：1、将莲藕洗净去皮，使用插丝器擦成丝，再剁成细末，越细越好。
2、在肉馅中加入切好的姜末和莲藕末，混合均匀。接着，加入切好的葱花和鸡蛋，再加入1勺盐、半勺胡椒粉和少许香油调味，搅拌均匀。
3、将饺子皮从中间切成两半，用擀面杖擀薄，取半张饺子皮，放入适量馅料，两边对折捏合。
4、从两端捏合过去，粘合在一起，小馄饨就包好了，依次完成所有馄饨的包裹。
5、锅内烧开水，水开后放入馄饨，开锅后加一碗冷水，一共加3次冷水，当馄饨都浮起来时，就表示熟了。
6、将虾皮、切好的香菜段、生抽和盐各适量放入碗中，用勺子舀半碗汤倒入碗中，将馄饨捞出即可享用。
【葱花鸡蛋饼】
食材：面粉300克、酵母3克，白糖少许、水160克、鸡蛋3个、葱适量小葱，少许盐。
做法：1、将面粉中加入白糖和酵母，搅拌均匀。接着，用160克左右的热水和面，搅拌成大块面絮状时，下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，直接室温发酵，如果温度较高，可以放入冰箱发酵。
2、早上面团发酵好了，发酵至约原来面团的两倍大。将面团取出，放在案板上反复揉成光滑的面团，进行排气，然后揉成长条，分割成小份，擀成圆饼。
3、小葱洗净后切成葱花，鸡蛋打散后加入少许盐和葱花混合搅散。
4、电饼铛预热后刷适量的油，放入饼胚，烙至两面金黄。
5、电饼铛中倒入一小勺的鸡蛋液，将烙好的饼覆盖在鸡蛋液上，鸡蛋液定型。
6、锅中再倒入鸡蛋液，将饼的另一面覆盖在鸡蛋液上，鸡蛋液定型后就可以出锅了。
【土豆丝卷饼】
食材：面粉500克，沸水120克，凉水120左右，盐一勺。
做法：1、将面粉放入盆中，加少许盐拌匀，一半用开水烫，边烫边搅，一半再用冷水和面，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟以上。
2、开始准备卷饼的菜，土豆去皮切丝，青椒切丝，葱切丝，干辣椒切碎。
3、炒锅中加适量油，烧热后，先炒香干辣椒碎和葱丝，然后放入土豆丝炒变色，加入盐和醋，翻炒至8成熟，再加入青椒丝，翻炒半分钟即可出锅。
4、面团分成面剂，将剂子压平，取一个剂子压扁，刷少许油，再取一个剂子合在一起，擀得越薄越好。
5、平底锅烧热，转为小火，锅内不放油，第一面煎10秒，感觉微微起鼓，马上翻到第二面，再烙10秒即好。
6、取出的饼，从旁边揭开，分开就是2张饼哦，卷上炒的土豆丝，开吃。
【土豆丝韭菜饼】
食材：韭菜1小把、土豆个、红彩椒1个、鸡蛋3个、半勺盐、1勺胡椒粉、一大勺面粉。
做法：1、土豆洗净去皮擦成细丝，用刀切成丝也可以。土豆丝放水里洗两遍，去掉淀粉，加半勺盐拌匀腌制5分钟。
2、韭菜洗净切末，打入3个鸡蛋，加1勺胡椒粉，少许盐搅拌均匀，红彩椒洗净切成两半去掉籽，切成薄片。
3、土豆丝攥干水分，放入韭菜鸡蛋中，再把切好的红椒片一半也加进去，加入1大勺的面粉搅拌均匀。
4、锅里放少许油加热，放入蔬菜面糊，用铲子摊开，表面放上剩下一半的红椒片。
5、小火煎至成型，翻面继续煎，煎至两面金黄，起锅。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处的日子里，我们一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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