对于那些不得不经常熬夜工作的人来说，他们或许不知道咖啡能否真正延长生命，但他们清楚地意识到，咖啡能够延长清醒的时间，让身体的能量维持更长时间，避免过度疲惫。
咖啡具有提神醒脑的功效，因此成为许多职场人士提神的常用选择。随着咖啡品种的多样化和各种美味制作方式的出现，越来越多的人开始喜爱咖啡的味道，将咖啡视为一种日常饮品。
此外，越来越多的研究揭示了咖啡的益处，改变了人们对咖啡的传统认知。过去，当人们提到咖啡时，往往会联想到其负面影响。然而，近年来许多研究证实了适量饮用咖啡对健康的积极影响。
《欧洲预防心脏病学杂志》发布了一项研究：
这项研究针对超过46万名参与者进行了分析，发现每天饮用0.5-3杯咖啡，可以降低12%的全因死亡率，同时心血管疾病的死亡率也减少了17%。
该研究共招募了468629名志愿者，他们均来自英国生物银行，且在研究开始前均无心血管疾病史，年龄主要集中在56岁左右。
在这些参与者中，有22.1%的人从不喝咖啡，其余均有喝咖啡的习惯。其中，58.4%的人群每天饮用0.5-3杯咖啡，而19.5%的人群每天饮用超过3杯咖啡。
在研究过程中，研究人员特别收集了志愿者的年龄、种族、BMI值、吸烟情况、饮酒习惯、体力活动水平、茶饮习惯、饮食习惯、高血压、糖尿病、胆固醇水平等数据。
综合分析结果显示，每天饮用0.5-3杯咖啡的人群，在中风发作风险上降低了21%，此外，他们的全因死亡风险、心血管疾病死亡风险也呈现下降趋势，分别降低了12%和17%。
研究还发现，每天饮用超过3杯咖啡的人群，在中风发作风险、全因死亡风险、心血管疾病死亡风险方面，与不喝咖啡的人群相比，并没有显著差异。
由此可见，喝咖啡能够降低全因死亡风险、心血管疾病死亡风险及中风发作风险，是有条件的，并非每天喝多少都有效。需要强调的是，过量饮用咖啡并不能带来健康益处，要想达到延年益寿的效果，建议每天饮用0.5-3杯。
在该研究中，还有一点值得关注，即咖啡的种类。不同种类的咖啡对健康的影响也有所不同。因此，要想通过喝咖啡获得健康益处，选择合适的咖啡种类至关重要。
分析结果显示，习惯饮用无因咖啡和研磨咖啡的人群，其全因死亡风险和心血管疾病死亡风险有所下降，而习惯饮用速溶咖啡的人群，则没有观察到这种益处。
喝咖啡为什么会让人上瘾？
对于咖啡，有些人喜欢而有些人不喜欢。对于喜欢咖啡的人来说，有些人甚至已经形成了依赖，每天不喝一点就会感到不适。咖啡是如何让人上瘾的呢。
这就要提到咖啡中的一种成分——咖啡因。咖啡因实际上存在于许多食物中，但咖啡中的咖啡因在大脑中的残留时间更长。
主要原因在于咖啡的香气极具吸引力，而香味的来源主要是咖啡中的千种香味物质。香气加上咖啡因，会使大脑持续保持兴奋状态，并对咖啡的香气产生持久的记忆。
在咖啡因的刺激下，再闻到咖啡的香气，会让人不自觉地产生依赖感。此外，有些人依赖咖啡的提神作用，在精神不佳时，会想通过喝咖啡来缓解疲劳。
尽管咖啡有很多好处，但以下四类人群应避免饮用！
12岁以下儿童
咖啡中的咖啡因容易刺激神经系统，还有一些成分会对肠胃产生刺激。对于正处于生长发育期的儿童来说，过早摄入咖啡可能会影响其生长发育。
特别是对睡眠、情绪和肠胃的刺激较为明显，因为各方面的发育尚未完善，一旦受到刺激，可能会对生长发育产生重要影响。
肾虚人群
肾脏是人体的重要代谢器官，咖啡在人体内需要通过肾脏代谢。本身肾虚的人群，肾脏功能相对较弱，而咖啡中的一些刺激因子在代谢过程中可能会增加肾脏的代谢负担，从而损害肾脏，使肾虚问题更加严重。
更年期人群
无论是男性还是女性，都会经历更年期，只是女性更为明显。更年期期间，人们常面临两个问题：一是骨质疏松，二是失眠。而喝咖啡会影响钙的吸收，并加重失眠，因此，更年期人群应避免饮用咖啡。
三高患者
在中国，大多数人在喝咖啡时会添加牛奶和糖。而三高人群的血管无法承受过多的糖分和脂肪。此外，咖啡属于刺激性饮品，对于已经存在血管问题的三高患者，应尽量少喝，甚至不喝，尤其是速溶咖啡。
随着越来越多的研究揭示喝咖啡对健康的益处，同时，根据各项研究显示，喝咖啡也需要正确的方式，对于咖啡的种类、摄入量以及饮用人群，都需要有清晰的认识。
参考资料：
1. 《咖啡续命实锤，但速溶真不行!超46万人研究发现：每天0.5-3杯，死亡率降低12%!》·梅斯医学·2022.7.18
2. 《盘点咖啡与疾病的关系，喝多少最健康？》·医诺维2021.12.28