在社交场合饮酒时，我们常常习惯用“喝了一瓶”或“喝了一斤”来评价一个人的酒量。但您是否曾思考过，500ml的白酒和500ml的水在秤上称重时，重量是否真的相同呢？
可以想象，大多数人在购买白酒时，首先关注的是酒的品牌和价格，而容量通常被默认为500ml，并且普遍认为500ml的酒就等于一斤。然而，这个认知是否准确呢？
首先，让我们探讨白酒重量的计算方法
一斤白酒是否等于500毫升？实际上，由于酒精的密度相对较小，一斤白酒的体积会略大于500毫升。不同酒度的白酒密度不同，导致其质量也会有所差异。
体积与质量的比值即为物质的密度。
例如：65°白酒在20摄氏度时的密度为0.89764g/ml，这意味着每毫升的65°白酒重0.89764克。而且，酒度与密度成反比，酒度越高，密度越低。
38°白酒的密度为0.95119g/ml，500毫升的质量为475.595克；46°白酒的密度为0.93775g/ml，500毫升的质量为468.875克；56°白酒的密度为0.91790g/ml，500毫升的质量为458.95克；53°白酒的密度约为0.92g/ml，500毫升的质量约为452克。
由此可见，500毫升的酒并不等于一斤，其重量通常在八两到一斤之间。
白酒的主要成分是酒精和水，500毫升的水恰好重1斤。然而，酒精的密度较低，这会降低白酒的整体密度。例如，38°白酒的密度约为0.95，500毫升的重量为475克。
此外，白酒的度数越高，重量越轻。比如53°的白酒，密度约为0.92，500毫升约为452克，大致相当于9两的重量。有时，即使同一款酒，由于瓶子的差异，称重结果也可能不同。
接下来，我们谈谈密度的概念
通常情况下，由于大多数白酒标注为500毫升容量，人们便自然而然地认为其重量与500毫升的水相同，都是一斤。
然而，事实并非如此。物体的重量由其密度和体积共同决定，就像天平的两端。
所谓密度，简单来说，就是单位体积内物质的质量，如同赋予物体独特重量的灵魂。
尽管白酒主要由酒精和水组成，但两者的密度差异显著。
水的密度为1g/ml，500毫升的水重500克，恰好是一斤。
然而，纯酒精的密度仅为0.789g/ml，比水轻约两成，因此一瓶500毫升的纯酒精，实际重量甚至达不到八两。
现在，我们讨论酒精的度数
市面上常见的白酒密度是多少？这取决于酒精的度数。
白酒度数越高，酒精含量越高，密度则越低。
例如，38度的白酒密度约为0.95g/ml，500毫升约重475克；53度的白酒密度约为0.92g/ml，500毫升重量约为452克。
简而言之，白酒度数越高，重量越轻。
由此可见，500毫升的白酒比500毫升的水轻得多！
当有人豪情满怀地喝下一瓶53度的白酒时，实际上摄入的量约为9两，而非想象中的1斤重。
为何大家会觉得500毫升等于1斤酒呢？
因为在日常生活中，500毫升的水重1斤，所以人们潜意识里将500毫升的酒等同于500毫升的水，认为其重量也是一斤。
但是，酒不仅仅是酒精，它是由酒精和水混合而成的，酒、水和酒精的密度各不相同，因此一瓶500毫升的酒和水的重量也会有所不同，并且酒精会挥发。
白酒会挥发
酒精会挥发，且挥发速度比水快得多，因此放置时间长的白酒味道会变差，度数也会相应降低。储存白酒有特定的要求，如果密封良好，久置的白酒不会变质，反而会越陈越香。但如果密封不严，酒精就会挥发，导致度数降低。
白酒中含有较高的酒精浓度，因此不会轻易变质或变味，但酒精容易挥发。如果是未开封的白酒，不存在酒精挥发的情况。但如果已经打开，就不能长时间放置，因为白酒中的酒精容易挥发，味道也可能会变淡。
通常情况下，我们将白酒的这种挥发现象称为“跑酒”，这也是一些白酒经过一段时间收藏后会“缺斤少两”的原因！