中华文明源远流长，酒文化茶文化作为其中的重要组成部分，一直以来都在我们的生活中扮演着不可或缺的角色。众所周知，无论是茶还是酒，它们的发源地都在中国，经过漫长的历史演变，逐渐形成了独具特色的茶文化和酒文化。而在日常的饮酒和饮茶过程中，也衍生出了许多独特的礼仪和规矩。
民间流传着一句广为流传的俗语：“茶满欺人，酒满敬人”。这句话精准地概括了在敬酒和饮茶时的一些规矩和讲究。那么，这其中究竟蕴含着怎样的深意呢？
为何会有“酒满敬人，茶满欺人”的说法呢？
首先，“酒满敬人”的说法源于古代的一种社会现象。在古代，由于缺乏有效的监管，一些心怀叵测之人可能会在酒中下毒。为了防止这种情况的发生，人们在敬酒时往往会将酒杯斟满。这样做一方面可以在碰杯时相互掺和，确保酒水没有被恶意掺假；另一方面也能让对方放心饮用，避免产生不必要的误会和纷争。
而“茶满欺人”则与民间传统的饮茶习惯有关。在我国的茶文化中，一直有“倒茶只倒七分满”的说法。这是因为剩下的三分空隙被视为“人情世故”，代表着对客人的尊重。古人认为，如果倒茶太满，是对亲朋好友的不敬，显得过于粗鲁，甚至有骂人的意味。
此外，“茶满欺人”还有以下几个方面的原因：
1——热茶烫人
一般来说，泡茶时会使用滚烫的水。如果倒得太满，很容易溢出来，造成杯子烫手，带来不便。因此，在饮茶时也不宜将杯子倒得太满。
2——有利于品茶
在我国，喝茶不仅仅是为了解渴，更是一种品味的艺术。人们常常在闲暇时泡一壶好茶，静下心来品味人生百味。茶讲究细品慢咽，所以不能倒得太满。
综上所述，“酒满敬人，茶满欺人”的说法并非空穴来风，而是有一定的道理的。在斟酒倒茶时，与做人一样，要恰到好处，既不过于张扬，也不过于平庸。只有这样，才能做到刚刚好，让一切顺心、顺意、平安顺遂。
此外，在品茶时也有许多讲究。与饮酒时的豪饮不同，品茶需要细细品味其中的独特香味。小口小口地饮用，才能品出茶的禅意，感受一苦二甘三回味的无穷妙处。这两款茶非常值得一试。
1——青驰菊
虽然已经立春，但天气仍然有些寒冷且干燥，人体很容易缺乏水分，导致干燥。因此，及时补充水分非常重要。相对于其他饮品，聪明的人早就备好了菊花茶，其味道浓淡皆宜，入口恰到好处。而且，菊花也分为三六九等，其中青驰菊更是首推之选。
青驰菊源产自开封，采用优质、新鲜的菊花为原材料。这些菊花天然饱满，花朵艳丽，曾作为皇帝专供的“御品”。经过多道传统工艺与现代干燥烘焙技术的结合，每一口都能品尝到大自然的独特风味。
喝的时候，只需在杯中泡一朵青驰菊，然后倒入沸水，瞬间就能激发出菊花的香味。等待3-5分钟，茶汤悠远，色泽干净。细细品尝一口，菊花的香气在口中散开来，让人神清气爽，口感鲜醇甘甜，回味持久。
2——枸杞
春季非常适合冲泡枸杞水，尤其是对体弱的朋友来说，春季容易疲劳，此时饮用枸杞水能起到益气固阳的作用。
华中医红枸杞，是从老树上采下的新鲜枸杞为原材料，粒粒饱满，色泽鲜艳。经过人工筛选，只保留完好果实，再进行加工，形成褶皱分明的成品。泡过之后，枸杞的香甜气息萦绕在鼻尖，让人忍不住想要品尝。
无论是搭配菊花还是决明子，或是直接冲泡，都别有一番风味。每天坚持喝枸杞水，对补气也有一定的作用，还可以缓解眼睛疲劳，好处多多。
小结：虽然上述多为传统习俗，但随着时代的变迁，现代人待客的讲究也没有那么多。然而，遵循礼仪可以体现主人的教养，弘扬传统文化，这也是我们应当重视的。