近期天气晴朗舒适，这个周末非常适合邀请亲朋好友一同前往上海周边的乡村休闲场所，去亲近自然、呼吸纯净的空气，同时也能享受到地道的乡土美食盛宴。
松江地区
松江四鳃鲈鱼是一种以河虾和小型鱼类为食的肉食性水产品，它具备在淡水和微咸水中生存的能力。虽然名称中带有“四鳃”二字，但实际上这种鱼只有一对鳃，之所以会这样称呼，是因为其鳃膜上有着两条明显的橙色斜纹凹陷，从外观上看像是多了几片鳃叶，因此明代时期被误传为“四鳃”，这一说法后来逐渐流传开来，并沿用至今。
松江四鳃鲈鱼因其独特的口感而备受烹饪大师们的青睐，其烹饪方法多种多样，包括清蒸、红烧、慢炖、制作鱼羹等，无论是煮、焖、蒸还是涮，都能呈现出不同的风味。
在松江，有一家名为“湖光山色”的农家乐以“一鱼三吃”的招牌菜而闻名。这里的“一鱼三吃”指的是将鱼头用来熬制鱼汤或制作剁椒鱼头，鱼尾做成红烧划水，鱼身则熏制成熏鱼，每一种做法都有其独特的风味。这里的鱼分量十足，每条约重10斤以上，售价为每斤48元。此外，手工制作的豆皮、黑糯米南瓜、蟹粉炖蛋、炒鳝丝等菜肴也值得品尝。
金山地区
金山区枫泾镇是目前最受欢迎的农家乐聚集地之一。枫泾新义村农庄自种的绿色无公害蔬果，以及散养的鸡、鸭、羊、鹅等家禽，不仅口感纯正，而且味道鲜美，最重要的是它们都是健康且营养的食品。枫泾的舒颐农庄环境幽静，风格典雅，隐匿于乡村之中，是人们闲暇时聚会娱乐、放松身心、净化心灵的好去处。令人惊喜的是，这里设施完善，K歌、打牌等娱乐活动应有尽有，喜欢复古氛围的游客还可以在这里抽雪茄听古典音乐，想要安静一些的可以喝咖啡品茶，特别值得一提的是，农庄内随处可见的多肉植物，使得这里成为了一个充满小资情调的农家乐。
此外，金山枫泾还有一处著名的农家乐“荷风嬉鱼·水上人家”。“荷风嬉鱼·水上人家”位于“中国农民画村”内，这里本身就是一幅充满诗意的画卷。
崇明地区
崇明岛上的“设计丰收”农家乐是其最具特色的之一，这是由同济大学创意团队打造的，将一座建于上世纪八十年代的老房子改造成了乡村民宿，设计者将自己的自然、创新和可持续理念融入其中。孩子们在这里可以拼制种子画、采摘草莓，在田野间放风筝，在大棚里学习自然知识。而成人们则可以在灶台前熬制汤品，晚上享用自己亲手制作的美食，味道格外香浓。
崇明岛上的“崇明人家”则是极具传统特色的农家乐的代表。“崇明人家”位于崇明岛上氧含量最高的东平国家森林公园附近。“崇明人家”的菜肴不添加味精，所有食材都是自产自销。一道毛豆面拖蟹，色泽鲜艳、鲜甜可口。崇明毛蟹在自家稻田中养殖，正是“小身材，大味道”的体现，蟹壳薄而肉质饱满。吃面拖蟹时，尤其是裹在蟹身上的面糊，因为吸收了蟹肉蟹黄蟹膏的鲜美，让人忍不住将手指上的汁液都舔得干干净净。此外，崇明岛的“瑞华果园”也很有特色。“瑞华果园”主要分为果蔬采摘区、休闲垂钓区、素质拓展区、自助烧烤区、餐饮住宿和玫瑰花海观赏区等。这段时间，园内盛产着二十多种时令水果。
浦东地区
走进浦东的“益大本草园”，仿佛进入了一个以中医药为主题的文化公园。这里的一草一木都是可入药的植物。在这里可以品尝到正宗的“浦东老八样”（扣三丝、扣甜肉、扣咸肉、扣鸡、扣蛋卷、蒸三鲜、红烧鲫鱼和肉皮汤）。扣甜肉熟而不烂、油而不腻、肉香味美；蒸三鲜看似普通却味道鲜美，据说在明清时期就已经存在，至今仍深受食客喜爱。
当然，“浦东老八样”中最著名的还要数曾在《舌尖上的中国》中亮相的“三林塘老饭店”。三林塘古镇非常迷人，走进这家名为三林塘老饭店的地方，给人一种别有洞天的感觉。浓油赤酱的烹饪风格让人食欲大增。蒸三鲜、散养鸡、八宝辣酱、虾仁、炒年糕、油爆虾……每道菜都让人仿佛回到了童年时光。三林塘的肉皮、酱菜都很有名气，吃饱农家菜后去街上购买一些带回家，真是满载而归。
新民晚报记者 沈琦华