作者：米卡dbno
- 主要食材：青椒 1个
- 主要食材：猪肝 650克
- 调味料：料酒 少许
- 调味料：老抽 适量
- 调味料：白砂糖 适量
- 调味料：生粉 适量
- 调味料：盐 少许
- 调味料：花生油 适量
- 调味料：香醋 少许
- 调味料：生姜 两片
- 调味料：生抽 适量
- 调味料：胡椒粉 适量
- 主要食材：洋葱 1个
步骤一：将猪肝切成薄片，需要反复清洗多次，确保彻底清除血水，然后将猪肝捞出并充分沥干水分。
步骤二：将处理好的猪肝放入盘中，加入两勺料酒，同时撒上适量的盐和生粉，用手抓拌均匀，使其充分腌制。
步骤三：将洋葱和青椒分别切成块状，同时将生姜切成薄片备用。
步骤四：在锅中加入适量的冷油，待油温升高后将腌制好的猪肝倒入锅中，需要注意的是，由于猪肝是用生粉腌制的，因此倒入锅中后先不要立即翻动，以免猪肝粘锅，稍等片刻后再进行翻炒。
步骤五：当猪肝在锅中炒至变色时，加入切好的姜片，继续进行翻炒，以使味道更加均匀。
步骤六：猪肝炒制完成后，将其盛出备用，注意不要炒制时间过长，以免猪肝变得过于老硬，影响口感。
步骤七：在锅中再次加入适量的油，然后将洋葱和青椒倒入锅中翻炒，直至食材断生。
步骤八：将炒制好的猪肝重新倒入锅中，与洋葱和青椒一起翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、香醋、胡椒粉、糖和盐进行调味，继续翻炒一分钟，最后装盘即可。
步骤九：一道美味的洋葱炒猪肝就制作完成了。
功效一：缓解疲劳
青椒具有显著的消除疲劳作用，它还含有能够促进维生素C吸收的维生素P，即使经过加热，维生素C也不会流失。
功效二：解热、镇痛
辣椒具有辛温的特性，能够通过发汗来降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有很好的解热镇痛效果。
功效三：增加食欲、帮助消化
维生素P能够强健毛细血管，预防动脉硬化和胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能够促进食欲，帮助消化。
功效四：净化血液
青椒的绿色部分来自于叶绿素，叶绿素能够防止肠内吸收多余的胆固醇，积极地将胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
注意事项：眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或避免食用；同时，有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人应慎食。
烹饪技巧：想要做出美味的菜肴，都需要掌握一些烹饪技巧，我的每一道菜都有独特的小妙招，大家可以通过搜索“豆果”来查看我的菜谱！
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