8月23日迎来了处暑节气，作为二十四节气中的第十四个，处暑标志着暑气渐消、寒意渐生。然而，在处暑前后，我国大部分地区的气温依然居高不下，暑热难消。夏末秋初，正是品尝各种鲜美海鲜的大好时节，那么这个季节哪些海鲜最为可口呢？
随着秋季的降临，有六种海鲜不仅美味营养，而且价格亲民，不妨抓紧时机，尽情享用。
蛤蜊作为一种常见的小型海鲜，因其口感鲜美、价格实惠而备受青睐。民间有句谚语：“冷水蛎子热水蛤”，说的就是夏末秋初时节，蛤蜊最为肥美的特点。
然而，蛤蜊体内可能含有沙粒，食用时会带来不适感。如何让蛤蜊吐尽沙子呢？这里有一个简单有效的小窍门：
【蛤蜊清洗妙招】将洗净的蛤蜊放入温水中，加入少量食盐和几滴芝麻油。蛤蜊在这样调配的温水中会迅速吐出沙粒，不久后水会变得浑浊。此时，需将蛤蜊捞出，再次用清水冲洗，重复操作一次，即可确保沙粒完全吐净。经过这样处理的蛤蜊，就可以放心烹饪了。
蛤蜊的烹饪方法多种多样，如辣炒蛤蜊、蛤蜊肉拌黄瓜、冬瓜蛤蜊汤、蛤蜊疙瘩汤、蛤蜊蒸蛋羹等，每一种做法都令人回味无穷，极大地满足味蕾。
蛤蜊不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。目前市场上，蛤蜊的价格大约在每斤6元至10元之间，可谓物美价廉。
食用蛤蜊时，应注意充分加热，确保熟透，因为蛤蜊性寒，脾胃虚寒的人群尤其要留意这一点。
自古以来，螃蟹就被视为上等美食。螃蟹肉质富含蛋白质、维生素A及钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，脂肪含量较低。入秋后，螃蟹逐渐增肥，在中国有中秋前后食用螃蟹的传统，所谓“菊黄蟹肥”。
处暑之后的螃蟹，相比8月初更为肥美。今天在早市购买的螃蟹，个个饱满沉重，蒸食后格外鲜嫩，与半月前购买的螃蟹相比，口感提升显著，建议大家也趁此机会品尝。
鲅鱼是一种经济实惠、营养丰富的野生海鱼。鲅鱼也被称为马鲛鱼，其肉质肥厚细嫩，鲜美异常。可以焖煮、油炸，还能制作成独具特色的熏鱼。沿海居民喜欢用鲅鱼肉制作馅料，包成鲅鱼饺子，这种饺子远近闻名，已成为沿海地区的特色美食。
东海开海后，大量鲅鱼已陆续上市，大家可以尽情享用。近几日鲅鱼的价格大约在每斤10元至16元，甚至比猪肉还要便宜，其丰富的营养价值让人不得不心动，不妨立即将其端上餐桌。
海鳝鱼通常生活在礁石的洞穴或海底的凹陷处，过着隐居的生活。海鳝拥有宽大而尖锐的牙齿，以适应捕食小鱼和其他海洋生物的需要。海鳝的外形类似蛇，身体细长，体色多变，身上布满了不同的条纹和斑点。
海鳝中富含的不饱和脂肪酸和卵磷脂含量极高，这些营养物质对生长发育中的儿童尤为有益，适量食用可以促进智力提升。
入秋后的海鳝鱼，肉质肥美，适合红烧或煲汤，口感鲜嫩，大家不妨尝试一下。
黄花鱼富含蛋白质、多种氨基酸，鱼肉中还含有锌、硒等微量元素，营养价值极高。
目前市场上的小黄花鱼均为野生海鱼，无论是焖煮、煎炸还是清蒸，都非常美味。在我们家乡，常用黄花鱼的鱼肉调制鱼馅，包成黄花鱼饺子，其味道可与鲅鱼饺子相媲美。
小黄花鱼的价格也不贵，前几天每斤售价在15元至18元，近期由于供应量增加，价格已降至每斤12元左右，非常实惠。
八爪鱼，又称章鱼，富含蛋白质、碳水化合物、钙、钾、钠、锌、铁、维生素、牛磺酸等多种营养成分。鲜活的八爪鱼造型奇特，引人注目。做熟的八爪鱼，形如一朵盛开的花，既美观又可爱。
八爪鱼肉质劲道细腻，味道独特，适合白灼、酱焖、红烧、爆炒、烤制等多种烹饪方式，各有特色，非常美味。在沿海城市的大小酒店里，八爪鱼是一道备受欢迎的海滨特色菜。
目前八爪鱼已上市，个头虽小，但口感鲜嫩，赶快尝鲜吧！
处暑前后，这六种海鲜不仅物美价廉，而且营养丰富，赶紧为家人安排吧。夏末秋初，您还知道哪些美味的海鲜？欢迎在评论区留言分享，一起交流探讨。