1. 准备阶段：
（1） 在包饺子之前，确保饺子皮已经解冻。如果饺子皮是冷冻的，最好提前一天从冰箱取出，放置在室温下自然解冻，或者使用微波炉解冻，避免直接用热水快速解冻，这样可能会导致饺子皮破裂。
（2） 在包饺子之前，可以在饺子皮上轻轻刷一层薄薄的植物油或食用油，这样可以防止饺子皮在煮的过程中粘连。
2. 包制过程：
（1） 在包饺子时，尽量让每个饺子皮的边缘对齐，这样可以减少煮的时候饺子皮之间的摩擦和碰撞，从而减少破裂的可能性。
（2） 如果是手工包饺子，可以用手指轻压饺子皮的边缘，使其更加紧密，有助于防止破裂。
3. 煮饺子：
（1） 在煮饺子时，水开后加入饺子，待水再次沸腾后，可以适当调低火力，避免饺子皮因高温而破裂。
（2） 可以在水中加入一小勺盐，这有助于饺子皮在煮的过程中保持完整。
（3） 饺子下锅后，可以用勺子轻轻搅动，帮助饺子均匀受热，避免粘锅。
（4） 当饺子浮到水面时，通常意味着它们已经煮熟了。此时可以捞出，避免过度煮制导致饺子皮破裂。
4. 储存：
（1） 煮熟的饺子应该立即食用或存放在冰箱中。如果需要长时间保存，可以将饺子放在一个密封的容器中，然后放入冰箱冷藏。
（2） 在储存过程中，尽量避免将饺子堆叠在一起，以免底部的饺子受到压力而破裂。
5. 解冻与重新加热：
（1） 如果需要解冻饺子，建议将其放在冰箱的保鲜层中慢慢解冻，而不是放在室温下。
（2） 重新加热饺子时，可以先在锅中加水烧开，然后将饺子逐个放入沸水中，等水再次沸腾后继续煮几分钟即可。
遵循这些步骤，你可以大大提高煮饺子时饺子皮不破裂的几率，享受美味的自制饺子。