制作美味小蛋糕其实非常简单，即使是烘焙新手也能轻松上手。下面是一个超简单的小蛋糕食谱，让你在家也能享受到美味的小甜点。
材料：
1. 低筋面粉：200克
2. 细砂糖：150克
3. 鸡蛋：4个（室温）
4. 植物油：60毫升
5. 牛奶：60毫升
6. 泡打粉：1茶匙
7. 香草精：1/2茶匙（可选）
8. 盐：一小撮
工具：
1. 搅拌碗
2. 电动打蛋器或手动打蛋器
3. 筛子
4. 橡皮刮刀
5. 烤模
6. 烤箱
步骤：
1. 准备材料：将面粉、泡打粉和盐混合过筛备用。
2. 预热烤箱：将烤箱预热至175°c（350°f）。
3. 混合干性材料：在一个大碗中，将过筛后的面粉、泡打粉和盐混合均匀。
4. 打发鸡蛋：在另一个干净的碗中，用电动打蛋器或手动打蛋器将鸡蛋打至颜色发白，体积膨胀。
5. 加入液体材料：将植物油和牛奶倒入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。
6. 加入干性材料：将干性材料分次加入湿性材料中，每次加入后充分搅拌，直到没有干粉颗粒。
7. 加入香草精（可选）：如果喜欢香草味，可以在这一步加入香草精。
8. 倒入模具：将面糊倒入已经涂抹了油的烤模中，轻轻抹平表面。
9. 烘烤：将烤模放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面呈金且用牙签插入蛋糕中心时，牙签干净无粘附物。
10. 冷却：取出烤模，让蛋糕在烤模中稍微冷却几分钟，然后脱模放到架子上完全冷却。
11. 装饰：根据个人喜好，可以撒上糖粉、巧克力碎片、水果片等作为装饰。
现在，你的小蛋糕就完成了！它不仅简单易做，而且口感，香甜可口，非常适合作为下午茶点心或是生日派对上的甜品。希望你会喜欢这个食谱，并享受制作过程！