1. 柠檬酸（citric acid）：存在于许多水果和蔬菜中，特别是柑橘类水果。它能够降低水的pH值，从而抑制微生物的生长。
2. 山梨酸钾（potassium sorbate）：是一种常用的剂，尤其在加工肉类和罐头食品中使用。它可以防止酵母和霉菌的生长。
3. 苯甲酸钠（sodium benzoate）：一种常用的剂，广泛用于饮料、糖果、糕点和乳制品中。它能够抑制微生物的生长，延长食品的保质期。
4. 丙酸钙（calcium propionate）：一种广谱剂，可用于多种食品中，包括奶酪、酸奶、干酪、果酱、糖果和烘焙食品。它能够抑制酵母和霉菌的生长。
5. 乳酸链球菌素（nisin）：从某些特定的乳酸菌中提取的天然剂，主要用于奶酪和某些发酵食品。它能够抑制多种微生物的生长，包括革兰氏阳性菌和某些革兰氏阴性菌。
6. 茶多酚（tea polyphenols）：茶叶中的一种天然抗氧化剂，具有抗菌和作用。它可以减少食品中有害微生物的生长，延长食品的保质期。
7. 黄原胶（xanthan gum）：一种从某些细菌中提取的天然多糖，常用于乳制品、果汁和调味品中。它能够提供良好的悬浮稳定性，并有助于保持食品的质地和口感。
8. 海藻提取物：来自海藻的天然提取物，如褐藻糖胶（fucoidan），被认为具有抗菌和抗真菌特性，可用于延长食品的保质期。
9. 大蒜提取物：大蒜中的天然化合物具有抗菌和抗病毒特性，可用于延长食品的保质期。
10. 辣椒提取物：辣椒中的辣味成分具有抗菌和抗病毒特性，可用于延长食品的保质期。
这些天然剂在食品工业中得到了广泛应用，因为它们不仅为消费者提供了健康选择，而且相对于化学剂来说，它们对环境和的影响较小。由于食品安全法规的限制，某些天然剂的使用可能受到限制，因此在食品加工和储存过程中需要谨慎使用。