关于酱油腌蒜能否直接食用的问题，实际上涉及到食品保存、腌制食品的质量以及食用安全等多个方面。要明确的是，用酱油腌制的蒜，其制作过程及保存状态对食用安全性有着直接影响。
一般而言，酱油腌蒜作为一道腌制食品，其制作过程包括了将新鲜蒜头用酱油进行腌制，以此来增加蒜的风味并延长其保存时间。在这个过程中，如果制作得当，酱油腌蒜是可以直接食用的。所谓的“得当”，指的是腌制时间足够、储存条件适宜、使用的酱油和蒜头都是新鲜且质量上乘的。
腌制时间是一个关键因素。通常情况下，酱油腌蒜需要一段时间让蒜和酱油的味道充分融合，同时也有助于蒜的进一步熟化和风味的提升。如果腌制时间太短，蒜可能还没有完全吸收酱油的味道，也可能没有充分熟化；而过长的腌制时间则有可能导致食品质量的下降或者潜在的安全风险。
储存条件同样重要。酱油腌蒜应存放在干燥、阴凉、通风的环境中，避免阳光直射和高温。良好的储存条件有助于保持酱油腌蒜的新鲜度和风味，并减少食品变质的风险。
食用酱油腌蒜时，也要注意适量食用。虽然酱油腌蒜具有一定的健康益处，如蒜的抗氧化作用和酱油的调味作用等，但由于其为腌制食品，过量食用可能不利于健康。特别是对于已经腌制了一段时间的蒜，其中的盐分可能相对较高，长期大量摄入可能对心血管健康产生影响。
至于提到的“这效果真的不一般”，可能是指酱油腌蒜的口感和风味独特，也可能是指腌制过程中蒜的变化和熟化效果。无论是哪种情况，都应当建立在食品安全的基础上进行评价。只有在确保食品安全的前提下，才能享受到美食带来的愉悦和满足。
用酱油腌的蒜在腌制得当、储存条件良好且适量食用的情况下，是可以直接食用的。但在食用前，一定要确保腌制时间足够、食品质量上乘，并留意食用量，以免过量摄入可能对健康造成不利影响。