佘字的读音是“shè”，而不是“yu”。在汉语中，汉字的读音是由其声母、韵母和声调组成的。声母是指音节开头的辅音，韵母是指音节末尾的元音或元音组合，声调则表示音节的高低升降。
佘字的声母是“sh”，韵母是“e”，声调是第一声（平声）。在普通话中，第一声通常读作“sh”或者“s”，具体取决于发音时舌头的位置和嘴唇的形状。佘字的正确读音应该是“shè”。
需要注意的是，虽然佘字的读音是“shè”，但在一些方言中，可能会有不同的变体。例如，在四川话中，佘字的读音可能会被读作“she”，而在广东话中，它可能被读作“sha”。这些变体并不代表佘字的标准读音，只是不同地区方言中的发音差异。
佘字的正确读音是“shè”，而不是“yu”。如果你在学习汉语的过程中遇到了困惑，可以查阅相关的字典或教材，以获得更准确的信息。