在家轻松搞定香甜软糯的淡奶油蒸馒头，只需三步，小白也能秒学会！

我们需要准备以下材料：

1. 中筋面粉：500克

2. 酵母粉：5克

3. 温水：适量（大约250毫升）

4. 淡奶油：200毫升

5. 白糖：10克

6. 食用油：少许

7. 红枣、葡萄干等果脯或干果：适量（可选）

接下来，按照以下步骤进行操作：

1. 面团发酵：

– 将酵母粉与温水混合，静置5分钟，等待酵母激活。

– 将面粉倒入一个大碗中，加入酵母水和糖，开始搅拌，直到形成粗糙的面团。

– 在面团表面撒上少许食用油，用手，使油均匀分布在面团中。

– 将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵至体积翻倍。这个过程通常需要1-2小时，具体时间根据室温而定。

2. 制作馅料：

– 如果使用果脯或干果，提前将其切碎或撕成小块，以便更好地融入面团中。

– 将淡奶油打发至硬性发泡，即提起打蛋器时奶油能拉出尖角。

– 将发好的淡奶油、切碎的果脯或干果、白糖和食用油混合均匀，调制成甜馅料。

3. 蒸制馒头：

– 发酵好的面团取出，排气后分割成小剂子，每个剂子大约为50克左右。

– 取一个剂子，用擀面杖擀成圆片，中间稍厚边缘略薄。

– 在面片上涂抹一层淡奶油馅料，然后将面片的边缘捏合起来，形成一个圆形馒头。

– 将做好的馒头放入蒸笼中，注意留出适当空间以便馒头膨胀。

– 大火烧开一锅水，将装有馒头的蒸笼放入锅中，盖上锅盖，用中火蒸约15-20分钟。

– 蒸好后，熄火焖3-5分钟再打开锅盖，以防馒头因温差过大而塌陷。

完成以上步骤后，你就可以享受到自制的香甜软糯的淡奶油蒸馒头了！这道美食不仅简单易学，而且口感丰富，非常适合家庭聚餐或作为早餐食用。