1. 凉薯沙拉：将凉薯蒸熟后切片，搭配新鲜的生菜、番茄、黄瓜等蔬菜，加上橄榄油和柠檬汁调味，制成清爽的沙拉。这道沙拉不仅色彩缤纷，而且营养丰富，适合作为减肥餐或是健康饮食的一部分。
2. 凉薯烤片：将凉薯切成薄片，用橄榄油、盐、胡椒粉和香草（如迷迭香或百里香）腌制后，放入烤箱中烤至表面微焦，内部软糯。这样烤制的凉薯既保留了原味，又增添了一丝香脆口感。
3. 凉薯煎饼：将凉薯蒸熟后压成泥，加入鸡蛋、牛奶和面粉调成糊状，然后平底锅小火煎至两面金黄。这样做出的凉薯煎饼外酥内软，是一道简单又美味的小吃。
4. 凉薯汤：将凉薯切块，与洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜一起煮成浓汤。可以加入一些鸡肉或牛肉增加风味，再撒上一些香菜或葱花提味。这道汤品营养丰富，适合作为晚餐或是一顿丰盛的午餐。
5. 凉薯炖肉：将凉薯切块，与猪肉、排骨或牛肉一起炖煮。加入适量的姜片、葱段和料酒去腥增香，炖至肉质酥烂，汤汁浓郁。这道菜不仅味道鲜美，而且能提供足够的能量，适合作为正餐。
6. 凉薯冰棒：将凉薯蒸熟后捣成泥，加入蜂蜜、柠檬汁和薄荷叶调味，然后装入冰棒模具中冷冻成型。这样制作的凉薯冰棒既清凉解暑，又能补充能量。
7. 凉薯面包：将凉薯蒸熟后压成泥，加入鸡蛋、牛奶和面粉调成面糊，然后倒入烤盘中烘烤成小圆饼。这样烤制的凉薯面包既有凉薯的甜味，又有面包的，非常适合早餐食用。
通过这些不同的吃法，你可以尽情发挥创意，享受凉薯带来的各种美味和健康益处。记得根据自己的口味和需求进行调整，让凉薯成为你餐桌上的常客。