1. 福建师范大学惠安分校（Fujian Normal University Hui’an Branch）：这所学校是福建师范大学的分校，位于惠安县崇武镇。学校成立于2003年，是一所以师范教育为特色的综合性大学。学校设有多个学院和专业，包括教育学、文学、理学、工学、艺术学等。
2. 泉州师范学院惠安校区（Quanzhou Normal University Hui’an Campus）：这是泉州师范学院在惠安设立的校区，成立于2004年。学校以培养基础教育师资为主，同时也开设了其他学科的专业。
3. 福建农林大学惠安校区（Fujian Agriculture and Forestry University Hui’an Campus）：这所学校是福建农林大学的分校，位于惠安县黄塘镇。学校设有多个学院和专业，涵盖了农学、林业、生物科学、食品科学与工程等多个领域。
4. 福建医科大学惠安校区（Fujian Medical University Hui’an Campus）：这是福建医科大学在惠安设立的校区，成立于2005年。学校以医学教育和技术研究为特色，开设了临床医学、护理学、学等专业。
5. 福建工程学院惠安校区（Fujian Polytechnic University Hui’an Campus）：这所学校是福建工程学院在惠安设立的校区，成立于2007年。学校设有多个学院和专业，涵盖了机械工程、电气工程、计算机科学与技术、土木工程等多个领域。
这些大学在各自的专业领域内都有一定的教学和科研实力，为当地乃至周边地区的人才培养和科技发展做出了贡献。随着惠安经济的发展和教育资源的投入，相信未来会有更多优质的高等教育机构加入这个行列。