1991年立冬的具体日期是1991年11月7日，农历节气时间为十月廿八。
立冬是二十四节气之一，标志着冬季的开始。在传统文化中，立冬有着丰富的文化内涵和习俗。这一天，人们会举行各种活动来庆祝立冬的到来，如吃立冬面、喝立冬汤等。立冬也是农民开始准备冬季农活的时候，他们要为来年的春耕做好准备。
在现代社会，立冬虽然不如春节、中秋节等传统节日那样受到重视，但它仍然是一个重要的节气。人们可以通过立冬这个节气来了解季节的变化，合理安排生活和工作。立冬也是一些地方的传统节日，如北方的一些地区会在立冬这天举行庙会、赏雪等活动，让人们感受到冬天的乐趣。