基本原理：还原糖与斐林试剂反应后，生成砖红色沉淀。
注意事项：使用斐林试剂时，需将甲液与乙液等量混合均匀后再使用，且应现用现配。反应需在温水浴中加热进行。
应用场景：用于检测和鉴定某糖是否为还原糖；测定不同生物中的含糖量；在医学中，可用于诊断如糖尿病、肾炎等疾病。
原理简述：苏丹Ⅲ与脂肪反应显橘；苏丹Ⅳ与脂肪反应显红色。此为脂肪的显色反应。
注意点：进行脂肪鉴定时，需借助显微镜观察。
使用场合：检测食品中是否含有脂肪营养成分。
反应基础：双缩脲试剂与蛋白质发生反应，呈现紫色。
操作提示：使用双缩脲试剂时，应先加入A液，再加入B液。此反应在常温下进行，无需加热。
应用领域：用于鉴定某些消化液中是否含有蛋白质；劣质奶粉的鉴别。
反应过程：淀粉与碘液反应，呈现蓝色。
特别说明：此处使用的碘是单质碘，而非碘离子。
应用场景：用于检测食品中的淀粉营养成分。
染色原理：DNA与甲基绿结合，呈现出绿色。
应用介绍：此技术可用于显示DNA在细胞中的分布情况。
鉴定原理：DNA与二苯胺反应，呈现蓝色，可作为DNA提取实验的鉴定试剂。
使用方法：无特殊要求，按照实验步骤进行操作。
染色效果：RNA在吡罗红的作用下呈现出红色。
应用说明：此技术可用于观察RNA在细胞中的分布情况。
注意事项：在观察DNA和RNA的分布时，使用的是甲基绿和吡罗红的混合染色剂。
原理阐释：正常活细胞的细胞膜结构完整，具有选择透过性，能排斥台盼蓝；而死细胞或细胞膜受损的细胞则会被台盼蓝染成蓝色。
应用领域：区分活细胞与死细胞；检测细胞膜的完整性。
原理介绍：健那绿染液是专门用于染色活细胞的线粒体的染料，能将线粒体染成蓝绿色，而细胞质则近乎无色。
使用方法：通过高倍镜可观察到被染色的线粒体。
反应机制：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变为灰绿色。
应用场景：探究酵母菌的呼吸方式；检验果酒制作过程中是否产生了酒精；检查司机是否酒后驾驶等。
反应表现：二氧化碳能使澄清的石灰水变混浊，也能使溴麝香草酚蓝水溶液的颜色由蓝变绿再变黄。
应用说明：根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变况，可检测酵母菌培养液中二氧化碳的产生情况。
染色原理：染色体易被碱性染料（如龙胆紫溶液或醋酸洋红溶液）染成深色。
应用途径：通过高倍镜观察细胞的有丝过程。
化学反应机制：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，再与N-1-萘基乙胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。