在不久前,东莞的德克士加盟商无奈贴出了店铺转让告示。据悉,他的店铺每月亏损金额高达十万,虽然投入了二十万的租金成本,但仍然难以维持运营。每当有感兴趣的人前来咨询时,加盟商都会苦笑表示:“如今,年轻消费者更倾向于选择购买华莱士,而不是光顾德克士。”近期类似的例子屡见不鲜。据统计数据显示,这个曾经风光无限、门店数量超过三千家的炸鸡品牌,在短短三年内就关闭了高达一千五百多家店铺。
回溯到2009年,那时的德克士以其独特的脆皮鸡腿在小城镇青年中颇受欢迎,当时被视为一种奢侈品。肯德基和麦当劳尚未进入下沉市场,德克士凭借“农村包围城市”的策略成为西式快餐市场的领头羊。
然而好景不长,近几年肯德基推出了面向小城镇的“小镇模式”门店,而华莱士则凭借万家门店规模取得了显著优势。塔斯汀通过现烤汉堡的方式不断占据市场份额。而德克士却陷入了困境:在一线城市仅有九十八家门店,远远不及肯德基的规模。在下沉市场也被逐渐蚕食。消费者对此现象表达了不满,王磊表示:“价格接近肯德基,但品质却像华莱士。”即便德克士的单价相对于其他快餐品牌较高,但其品质仍然受到消费者的质疑。尤其在黑猫投诉平台上关于食品的负面反馈频频出现。
在产品创新方面,德克士步履艰难。除了近期尝试推出的植物肉汉堡等尝试外,其产品线长期停留在单一的菜单上。相较之下,其他创意快餐品牌却在不断推出新的产品或进行升级更新。更令人担忧的是,德克士几十年来在经营策略上似乎并未有大的改变,未能有效激发顾客的热情与市场活跃度。与此连锁巨头们不断推陈出新,推出各种口味的本土化产品以适应市场消费者的口味。肯德基每年推出数百款新品,从螺蛳粉到热干面都在不断创新适应市场趋势。
母公司顶巧餐饮第四次传出赴港上市的消息,但资本市场更关注的是其冰冷的业绩数据:净利润率不足,销售额也在大幅下降。有消费者感慨道:“我们怀念的不是炸鸡,而是那个代表着‘洋气’的德克士年代。”尽管消费者怀有怀旧之情,但面对激烈的市场竞争和消费者的变化,情怀能否支撑这个老品牌走下去仍是一个未知数。那么在你家门口的德克士如今变成了怎样的店铺呢?请在评论区分享你的观点和经历吧。