本报记者 蒙羽婷报道
近期，在东莞发生了一起令人关注的事件，一名年仅四岁的幼儿因饮用自制的冬瓜水而中毒，目前正在医院接受治疗。这一事件引发了社会广泛关注，也让人们开始关注夏季消暑的一些民间偏方。随着气逐渐升高，厦门地区也有很多老年人有饮用冬瓜干泡水的习惯，针对这一情况，记者进行了深入采访和了解。
在采访过程中，记者发现很多市民家中的老人常常用冬瓜干泡水喝。在市民心中，冬瓜性凉清热，冬瓜水被视为消暑神器。除了冬瓜水，还有一些市民会选择用温水泡甘蔗渣饮用。冬瓜干泡水带有淡淡的甜味，老人们常以此吸引小朋友多喝水。
对于饮用冬瓜水可能存在的风险，许多市民并不了解。对此，记者咨询了厦门大学附属第一医院急诊部的潘满冬副医师。潘医生表示，虽然冬瓜有降火、除湿的功效，但是不当的制作方法和久置的冬瓜水中会产生亚硝酸盐。东莞中毒事件中的冬瓜水制作过程中亚硝酸盐浓度增高导致中毒，症状包括恶心、呕吐、腹痛以及皮肤发绀等。
潘医生进一步指出，厦门地区市民简单的冬瓜干泡水与上述案例可能有所不同，但市民在饮用时仍需注意制作方法和控制食量。除了冬瓜水，含有亚硝酸盐的食品还包括腐烂变质的蔬菜、隔夜蔬菜、腌制的肉制品和咸菜等，市民在日常生活中应尽量避免食用。
潘医生还提醒市民，夏季消暑降方法有很多种，应慎用民间偏方，以免发生意外。如果出现冬瓜水味道异常，并伴有胃肠道不适、皮肤发绀等症状，应及时就医。在追求传统习俗的我们更要注重健康和安全，理性对待民间偏方，避免不必要的风险。
来源：厦门日报。