如何选择茉莉花茶?以下是一些建议:
1. 观察茶叶外观:优质的茉莉花茶外形条索紧细,色泽黑褐油润,且多毫。
2. 闻茶香:好的茉莉花茶香气鲜灵浓郁,持久不冲鼻。
3. 观察茶汤色泽:优质的茶汤应该呈现明亮的黄绿色。如果茶汤色泽深暗浑浊,品质则可能不佳。
4. 品尝口感:优质的茉莉花茶口感醇厚,回甘明显。
5. 了解窨制次数:茶叶窨制次数越多,品质通常越好,因为茶叶吸收的花香更加浓郁。
6. 关注茶叶产地:不同产地的茉莉花茶各有特色,如广西横县、福建福州等地的茉莉花茶备受赞誉。
7. 选择信誉良好的品牌和商家:这样可以更好地保证茶叶的品质和卫生。
以下是一些知名的茉莉花茶品牌及其特点:
1. 张一元:张一元茶庄历史悠久,其茉莉花茶以汤清、味浓、、回味无穷等特点受到国内外茶客的喜爱。该品牌选用上等原材料,并采用独特的加工工艺。
2. 吴裕泰:吴裕泰创立于清光绪十三年,是商务部首批认定的“老字号”。其茉莉花茶制作技艺被列入级非物质文化遗产保护名录。吴裕泰的茉莉花茶以香气鲜灵持久、滋味醇厚回甘、汤色清澈明亮耐泡等特点而受到消费者喜爱。
3. 碧潭飘雪:产于四川峨眉山的碧潭飘雪茉莉花茶,以其独特香气和口感赢得消费者青睐。
艺福堂、春伦、京华茶叶、牛街正兴德、中茶、猴王、闽榕等品牌也都有各自的特色茉莉花茶产品,受到广大消费者的喜爱。