大家都清楚，高血脂往往与日常饮食紧密相关。饮食中的暴饮暴食、过于油腻等不良习惯，都可能导致血脂升高和血管堵塞。对于血脂高的人来说，日常的饮食选择尤为重要。
医生特别提醒：对于血脂高的人，以下这4类家常菜应当少吃：
1. 水煮鱼、水煮肉片
尽管水煮类的菜肴看似清淡，但实则含油量极高。例如水煮鱼上漂浮的油脂，类似于火锅中的油，摄入体内后会转化为脂肪，导致体内的甘油三酯升高，加剧高血脂的状况。每日植物油的摄取量建议在25-30克之间，过量摄入这些含油高的食物容易导致摄油量超标。
2. 爆炒猪杂、牛杂
动物内脏如炒猪杂、牛杂等，虽然受到许多中老年人的喜爱，但它们对血脂高的人来说危害较大。这些动物内脏含有大量胆固醇，每克肝脏含胆固醇约290毫克，大肠也含有一定量的胆固醇。吃一次炒猪杂摄入的胆固醇就高达400多毫克，远超过所需，对血脂高的人来说更是雪上加霜。
还有咸鸭蛋和梅菜扣肉这两道常见的菜肴，也需要引起注意。咸鸭蛋不仅含有大量胆固醇，还富含盐分，对血管不利；梅菜扣肉中含有大量脂肪，摄入过多会导致甘油三酯升高，加剧高血脂状况。
那么，如何降血脂呢？除了避免上述食物外，还可以通过以下两点进行调控：
改善饮食。血脂高的人应以清淡的饮食为主，荤素搭配合理。多吃蔬菜、水果和粗粮，如洋葱、海带、苹果等，这些食物都有助于降血脂。适量摄入瘦肉、不带皮鸡肉等肉类也是必要的。
保持运动锻炼。运动锻炼能促进体内脂肪的消耗，加速血脂新陈代谢，保持血液流动畅通，预防血脂升高。
通过坚持做好以上两点，有助于保持血管健康，有效预防高血脂的进一步恶化。