在中医理论中，食物的酸甜苦辣咸等味道，与身体的五脏六腑有着紧密的联系。如果摄入过多或过少，都可能对身体产生不良影响。
酸味与肝脏息息相关。过量摄入酸味，肝气过旺，会耗损体内的津液。想象一下，若是大地缺少了水分的滋润，土地便会干涸、皱缩。同样，体内津液不足，肌会失去滋养，变得干瘪硬实。嘴唇作为身体的一部分，自然也会受到影响。
苦味与心脏和小肠的关系密切。过多地摄入苦味，会使心火过旺，导致体内的被消耗。这就像是土地干旱，植物都会枯黄一样。不足，头发便会枯槁，皮肤也会失去光泽。
甜食虽受喜爱，但过量也会出问题。过多摄入甜味，会损伤脾胃，导致脾胃虚弱。脾胃虚弱，则运化能力下降，湿气容易。湿气内蕴，便易使脸色发黑。脾胃不和还会影响肾脏功能，导致肾气失衡，从而引发胃痛等不适。
辣味摄入过多，也会导致筋脉不畅，筋紧张，手脚干瘪。在中医看来，辛辣味道与肺相通。过量食用辛辣，会使肺气过旺，耗损体内的津液。筋脉因缺乏津液的滋润而堵塞，就像水管里没水，管道就会堵塞一样。
咸味亦不能过量摄入。过多盐的摄入会损伤肾脏，导致肾功能减弱。体内津液因肾脏的损伤而流失，肌会失去滋养而萎缩。肾功能不佳还会影响心脏，造成心气郁结，使人心情不畅。
中医强调饮食的均衡，五味调和方能保持身体的健康。过犹不及，适量摄入才能保证身体的平衡与和谐。