“臭”字的正确书写方法是：第一笔是“丠”部，也就是横折，第二笔是横折，第三笔是横，第四笔是“臭”字自己的部分，即“丨”部，第五笔是横，最后一笔是“丶”部，也就是点。
为了避免写错别字，有几个技巧可以遵循：
1. 分解字形：将复杂的汉字拆分为简单的部分，然后逐个书写。例如，“臭”字可以分为“丠”和“丨丶”两部分。
2. 记忆常见偏旁部首：掌握常见的偏旁部首，如“亻”、“木”、“火”等，有助于更好地书写汉字。
3. 注意笔画顺序：了解每个汉字的笔画顺序，可以帮助我们正确书写汉字。例如，“臭”字应该先写“丠”部，再写“丨丶”部分。
4. 多练习：通过不断练习，我们可以熟悉汉字的书写方式，提高书写速度和准确性。
5. 对照标准字帖：使用标准字帖进行练习，可以帮助我们了解正确的笔画和字形，避免写错别字。
6. 识别错别字：在书写时，要注意识别错别字，并及时纠正。例如，有些人在写“臭”字时，可能会漏掉“丶”部，或者将“丠”部写成了“韦”部，这些都是常见的错误。
7. 请教他人：如果我们对某个汉字的书写不确定，可以向他人请教，或者查找相关资料，确保书写正确。
要避免写错别字，我们需要认真观察汉字的结构和笔画，遵循正确的书写顺序，不断练习，并对照标准字帖进行对照。我们也要时刻保持警惕，注意识别错别字，并及时纠正。只有这样，我们才能正确书写汉字，提高书写水平。
我们也可以通过一些其他的方法来避免写错别字，比如：
1. 使用电子字典或在线字典：这些工具可以帮助我们查找汉字的正确写法，避免因为记忆错误而写错别字。
2. 借助语音输入：现在的智能手机和电脑都有语音输入功能，我们可以通过语音输入来输入汉字，这样可以避免因为手写错误而写错别字。
3. 反复检查：在书写完毕后，我们要反复检查自己的书写，确保没有写错别字。
要避免写错别字，我们需要认真观察汉字的结构和笔画，遵循正确的书写顺序，不断练习，并对照标准字帖进行对照。我们也可以借助一些其他的工具和方法来辅助我们书写汉字，提高书写水平。