现在许多人因为种种原因而忽视了早餐的重要性，认为一顿吃不好不会有大问题。一项新研究发现，高质量的早餐可以有益于心血管健康、降低代谢综合征及相关慢病的发病风险，还能帮助保持健康体重、腰围和肾功能。
该研究纳入了数百名代谢综合征患者，通过对其饮食记录进行评估，并进行了为期数月的随访，结果显示高质量早餐对健康的积极影响显著。高质量早餐包括蔬果、全谷物、不饱和脂肪占比高，红肉、加工肉及添加糖摄入量低的食物。
北京大学首钢医院营养科、内科医师龚雄辉表示，规律吃早餐有利健康，反之会带来诸多不良影响。不吃早餐可能导致大脑变迟钝、引发胃肠道疾病等。
我国居民吃早餐的情况不容乐观。营养学会的调查显示，近能每天在工作日或周末吃早餐，且早餐的营养构成不合理。提倡选择高质量早餐、多样化食物搭配显得尤为重要。
注册营养师李园园提出了一个早餐黄金公式——“1+2+3+1”，包括谷薯类主食、膳食纤维、优质蛋白以及坚果，可根据这个公式来搭配出一份较理想的早餐。
针对不同人群的健康状态，食物的种类和摄入比例也需做调整。例如，糖尿病患者应减主食粮；肾病患者需低蛋白低盐低脂；久坐人群宜选低脂肪高纤维食物；体力劳动者需高碳吃肉等。
早餐是一天中最重要的一餐，应该受到足够的重视。选择高质量的食物、合理搭配、适量摄入，有助于保持身体健康。根据不同人群的健康状况，还需调整食物的种类和摄入比例。让我们一起从今天开始，重视早餐、享受健康！