提前制作一些贝壳巧克力,为即将制作的“海洋之心”蛋糕做好准备。主要使用的是白色的贝壳巧克力,为了让贝壳更加逼真,我们加入了少量的彩色巧克力,效果非常理想。
难度:简单 时间:大约需要10到30分钟
所需材料
适量白色巧克力
少量粉色巧克力
少量黑色巧克力
一个巧克力模具
手工贝壳巧克力的制作步骤
1. 将粉色巧克力融化,然后混入少量的黑色巧克力。
2. 使用小刷子,蘸取上述混合巧克力,沿着模具的纹路轻轻刷几下,以呈现贝壳的纹理。
3. 根据模具的情况进行设计,例如使用牙签蘸取黑色巧克力,点在模具的小坑窝里,模拟海螺的细节。
4. 完成纹路绘制后,将巧克力静置一旁。接着,准备适量的白色巧克力碎,如果没有专门的巧克力刮刀,可以使用削皮刀代替。
5. 将白色巧克力碎融化,注意融化巧克力的器皿中不能有水,以免影响巧克力的质量。
6. 将融化的白色巧克力液倒入贝壳模具中,让其自然晾干,或者放入冰箱冷藏片刻,加速凝固。
7. 从模具中取出成品贝壳巧克力。
小贴士
1. 如果没有粉色巧克力,可以将白色和黑色巧克力混合调成褐色,同样可以达到逼真的效果。
2. 在融化巧克力和使用模具的过程中,一定要确保器皿和模具都是干燥的,避免巧克力遇水后结块、失去光泽,影响最终效果。