随着端午的临近，夏季的气息愈发浓厚。这个季节常常让人倦怠乏力，食欲不佳，对美食提不起兴致。夏天，我们的饮食应当以清淡为主，专一简单才能提振食欲。一碗清粥搭配一些清淡的小菜，足以驱散夏日的疲惫。其中，咸鸭蛋是不可或缺的一道美味。
说到咸鸭蛋，不得不提高邮的咸鸭蛋。高邮的咸鸭蛋因其水乡环境和制作方法的独特而声名远扬。但在我看来，追求声名并不意味着忽视身边的美味。前天，我和同学们一起去寻找一处用古法制作咸鸭蛋的老作坊。
我们驾驶一辆老旧的面包车，在江边堤坝上颠簸了一个多小时，终于来到了一个江边小镇。这里居住着许多，他们以牛肉为主食。临江而居的他们，养鸭喂鱼是他们的生存来源之一。经过一番打听，我们找到了一个用古法制作咸鸭蛋的老作坊。
作坊的主人是一位四十多岁的瘦黑汉子，从十二岁起就跟随父母制作咸鸭蛋。他介绍道，好的咸鸭蛋需要好的鸭子，散养的鸭子拒绝吃饲料，这样的鸭蛋制作出来的咸鸭蛋才美味。蛋黄沙沙的、油油的，蛋白略带咸味但十分。而饲料喂养的鸭子的蛋做出来的咸鸭蛋，虽然个头大、黄油多，但口感却像胶制的一样。
谈到咸鸭蛋的吃法，除了简单的煮食外，现在还有许多创新的做法，如用咸蛋黄来包粽子、做月饼等。苏州地区的立夏风俗中，小儿会挂彩蛋，咸鸭蛋用五丝彩线装好挂在胸前，这样的画面真是有趣。
在思考这篇文章的标题时，我灵感一闪，想到了“太阳当空照，鸭蛋对我笑”。在这个漫长而令人倦怠的夏天，一碗清粥配上一个美味的咸鸭蛋，无疑是解暑消乏的最佳选择。咸鸭蛋的香气与清粥的相互映衬，让人食欲大增。这样的美味，足以驱散夏日的疲惫，带来一丝清凉与惬意。