大家好，我是美食探索达人e道哥。今天，我要和大家分享一个关于香料运用的故事，这是由一个开设烧烤店的老弟在经营过程中不断探索、实践的故事所引发的。
这个故事发生在三个月前，这位老弟在广东的一个原生态城市开了一家烧烤店。为了提高竞争力，他寻求新的配方升级。当时他收到了一款别人配制的酱料，效果还不错，但出于对产品差异化及天然调香的追求，他决定探索属于自己的配方。
我们进行了深入交流后，他决定尝试天然香料配方。初次尝试时，他购买了各种香料并磨成粉料，但在制作酱料初期，他发现香气并不明显，这让他有些困惑。经过一晚上的融合后，天然香料的优势开始显现，顾客品尝后的反馈也十分积极。对比之前使用添加剂的产品，这款天然酱料更具吸引力。这让他看到了天然香料配方的巨大潜力。然而尝试改良撒料时又遇到了困难。虽然尝试了多种方法市场上顾客仍然觉得香气不足。于是我又重新研究并尝试了新的配方方法。最后通过配合主料和辅助香辛料的方式解决了问题。然而在实际应用中仍然发现香味不足的问题。经过深入沟通才发现原来是因为当地消费者习惯烤肉上撒上少量的料粉这样就影响了香味的表现而配方本身没有问题效果是良好的基于顾客的需求和消费习惯我开始构思一种新型的香料配方通过与配料的调整和改良最终设计出了适合当地市场的撒料配方和油料配方满足了顾客的需求同时也提升了产品的整体风味。这次经历让老弟更加坚定了走天然调香这条路的决心也让我对香辛料的运用有了更深的理解和思考同时也提醒我在沟通中要充分理解对方的需求和意图以避免类似的误会和困扰。这个故事告诉我们实践出真知只有不断尝试和探索才能找到最适合自己的方法希望大家能从中获得启示和收获谢谢大家的聆听！