想要周末给家人露一手吗？尝试这道成本不到50元的独特烤鱼吧！这道烤鱼采用新鲜的草鱼为主食材，搭配丰富的配菜，包括金针菇、土豆、莲藕等，使用独家腌料和浓郁的火锅底料酱汁调味。烤制出的鱼肉鲜嫩，外皮焦香酥脆，配菜比鱼还要美味。即使你是烹饪新手，也能轻松完成这道美食，让家庭聚餐更加有面子！
食材准备（适合3-4人份，总花费约50元）：
主食材：新鲜草鱼一条（约2斤，约花费25元）
配菜：金针菇、土豆、莲藕等（花费约20元）
调料：大葱、姜、蒜、香菜等（适量）
腌鱼料汁：生抽、蚝油、孜然粉等（适量）
详细步骤（独家技巧分享）：
1. 处理食材：草鱼需请摊主帮忙处理干净。回家后，用厨房纸吸干表面水分，然后在鱼身两侧切深花刀，以便入味和烤熟。所有配菜洗净后，部分需进行预处理，如莲藕、土豆切片，洋葱切丝等。
2. 秘制腌料：将各种调料按比例混合，调制成腌鱼料汁。将料汁均匀涂抹在鱼身内外，特别是花刀缝隙和鱼腹，腌制15分钟入味。
3. 烤制焦香：烤箱提前预热，将腌制好的草鱼放入烤箱，以高温烤制30分钟，使鱼皮焦香酥脆。
4. 准备配菜：取大盘铺洋葱丝，再码入煮好的蔬菜，如金针菇、油豆腐、莲藕、土豆等。将烤好的草鱼放在配菜上，撒上一层蒜末增香。
5. 灵魂酱汁：热锅加油，爆香大葱、姜、蒜等调料，加入豆瓣酱和火锅底料炒出香味，加清水后淋在烤鱼和蔬菜上。最后撒香菜段，泼热油激发香味。
这道烤鱼香气四溢，搭配一碗米饭或面条，汤汁泡饭都能多吃两碗！赶快收藏试试这个食谱吧，只需50元就能让全家人吃得满足，比点外卖划算又健康！