在2024年，可可是表现最强劲的主要大宗商品之一。年初，可可的价格为每吨4826.52美元，年末则飙升至每吨10888.05美元，涨幅超过惊人的125%。至今，可可的价格仍然居高不下，1月21日的价格为每吨高达1.1万美元。
随着可可价格的上涨，巧克力厂商纷纷在去年调整产品价格，同时也推动了他们的销售收入增长。全球巧克力市场的巨头如瑞士莲和百乐嘉宝利等公司的业绩报告显示，他们的销售额均实现了显著增长。
面对新的一年，消费者们开始关心巧克力价格是否还会继续攀升，可可价格上涨的原因是否有所变化，以及在高价的情况下，巧克力的需求是否会受到冲击。
尽管当前是全球新的收获季，新收获季的可可产量已经超过上一年，但主产地的天气状况仍不容乐观。非洲科特迪瓦和加纳两国的可可豆年产量占全球的很大比例，但近年来由于极端天气和作物疾病的影响，产量已经连续3年下滑。最近的收获季虽然有所改善，但仍未达到前一年的水平。
国际可可（ICCO）的报告指出，主要生产国正处于旱季，高温和降雨减少导致对当前产量的担忧。尽管出现了拉尼娜现象，但其影响尚未显现。干燥季风哈马坦风也开始影响，可能会加剧干旱。ICCO警告说，如果天气没有显著改善，可能会出现连续第四年的供应短缺。
与此可可价格的上涨也对巧克力厂商造成了压力，导致部分厂商不得不将成本压力转嫁给消费者。消费者的反应却复杂多样。数据显示，尽管巧克力需求受到一定影响，但消费者的购买意愿仍然存在。一些品牌开始推出新的可可产品以应对价格上涨。
这场涨价潮也波及到了食品饮料行业的其他领域。A股上市公司爱普股份的食品配料业务受到上下游供需波动的影响，营业收入出现下滑。一些饮料企业选择推出使用更少巧克力原料的新产品，以应对价格上涨的压力。但也有企业表示，由于连锁咖啡品牌的定价策略或品牌自身的规模优势，可可涨价对其产品定价影响甚微。